黃芪杞子煲乳鴿

黃芪杞子煲乳鴿，原料有雛鴿400克 ，氣血雙補。 基本資料 菜系及功效：氣血雙補食譜 青少年食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 口味：原本味 工藝：原燉 製作材料 主料：雛鴿400克 輔料：黃芪30克,枸杞子30克 調料：料酒5克,鹽2克,味素1克,姜5克,雞油5克 製作過程 1.先將乳鴿宰殺，去毛、內臟，斬腳爪，洗淨，放入沸水中焯一下，撈出洗淨，斬塊，放燉盅內。 2.將黃芪、枸杞分別洗淨，放入燉盅中。 3.將黃酒、精鹽、味素、生薑片、雞湯同放燉盅內，上籠蒸至鴿肉熟爛，取出籠，揀去薑片、黃芪，淋上雞油即成。

基本資料

菜系及功效：氣血雙補食譜 青少年食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：原本味 工藝：原燉

製作材料

主料：雛鴿400克
輔料：黃芪30克,枸杞子30克
調料：料酒5克,鹽2克,味素1克,姜5克,雞油5克

製作過程

1.先將乳鴿宰殺，去毛、內臟，斬腳爪，洗淨，放入沸水中焯一下，撈出洗淨，斬塊，放燉盅內。
2.將黃芪、枸杞分別洗淨，放入燉盅中。
3.將黃酒、精鹽、味素、生薑片、雞湯同放燉盅內，上籠蒸至鴿肉熟爛，取出籠，揀去薑片、黃芪，淋上雞油即成。

功效作用

鴿肉，味鹹；性平。歸肺、肝、腎經。滋腎益氣；祛風解毒；調經止痛。主虛贏；婦女血虛經閉；消渴；久瘧；單板機疹；腸風下血；亞瘡；疥癬。
1.補血
民間稱鴿子為"甜血動物",貧血的人食用後有助於恢復健康。
2.延緩衰老
鴿肉對毛髮脫落、中年禿頂、頭髮變白、未老先衰等有一定的療效；鴿肉有延緩細胞代謝的特殊物質，對於防止細胞衰老，延長青春有一定作用。