鹹菜排骨湯

鹹菜排骨湯是用鹹酸菜200克，貴妃排骨300克（斬件），香菜兩棵做的一道菜。

材料

鹹酸菜200克，貴妃排骨300克（斬件），香菜兩棵。

調料

姜一片，精鹽、熟色拉油、醬油各少許。

做法

①香菜洗淨切短，鹹酸菜洗淨，切小薄片。
②排骨放入滾水煮5分鐘，取出洗淨。
③將姜及適量清水放入器皿內高火6分鐘至滾，下鹹酸菜、排骨，低火20分鐘至排骨熟。