鯽魚蒸雞蛋

主料：鯽魚、雞蛋。輔料：香菇（蒸熟）、小西紅柿、檸檬、蔥、姜。調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒、香油。

鯽魚蒸雞蛋

烹製方法：
1、將鯽魚宰殺清洗乾淨，放入碗中，加少許料酒、檸檬汁、薑絲入蒸鍋蒸5-6分鐘；
2、雞蛋打入碗中，加入2倍的清水、鹽、雞精、胡椒粉攪拌均勻倒入鯽魚中，繼續蒸，蒸至雞蛋成熟，出鍋放入香菇、小西紅柿，淋香油即可。
特點：魚肉鮮美，雞蛋鮮嫩。

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