做法
1、以鯰魚為主料,色拉油、蔥、姜、花椒、精鹽、醬油、醋、香油等為調料。
2、將約500克活鯰魚剖肚、去雜、洗淨。
3、鍋置火上,倒入花生油燒熱,煸炒蔥段、薑片、精鹽,然後加清水2000克,花椒,將鯰魚放入鍋內文火慢燉,使魚體內營養成份充分溶入水中。
3、水沸時,放入醬油、菠菜葉、味素、香油等調料,盛入碗中即是。
菜品特色
味道鮮美
營養價值
營養豐富。
自上世紀九十年代以來,鯰魚湯逐漸走上餐桌,並且成為一道風味獨具、倍受消費者喜愛的新興名吃。
1、以鯰魚為主料,色拉油、蔥、姜、花椒、精鹽、醬油、醋、香油等為調料。
2、將約500克活鯰魚剖肚、去雜、洗淨。
3、鍋置火上,倒入花生油燒熱,煸炒蔥段、薑片、精鹽,然後加清水2000克,花椒,將鯰魚放入鍋內文火慢燉,使魚體內營養成份充分溶入水中。
3、水沸時,放入醬油、菠菜葉、味素、香油等調料,盛入碗中即是。
味道鮮美
營養豐富。
雙椒鯰魚湯是一款美味食譜,主要食材有鯰魚、青椒、甜椒、蔥白、老薑等,這道菜營養又美味。
用料 製作方法 關鍵技術 其它事項黃豆芽鯰魚湯是由鯰魚、黃豆芽、薑片等食材製作而成的一道美食。
原 料: 操 作: 提 示:配料: 輔料: 茶匙1.準備好的鮮活鯰魚。
食材明細 製作步驟三鮮鯰魚湯屬於江蘇菜系,主料是鯰魚,輔料為鮮香菇、豌豆苗、春筍、火腿。鮎魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素,特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。
菜系: 原料: 製作: 製作提示3、加入適量清水,大火煮開。 5、最後加香蔥末、香菜。 6、撒鹽、胡椒粉調味即可。
塘鯴,魚類,可食用,學名鬍子鯰,在分類上屬鮎形目、鬍子鯰科。屬於熱帶、亞熱帶魚類,廣布於我國南方各地,既是營養豐富的消費品,又是具藥用價值的滋補品。因而...
簡介 生態情況 養殖技術 越冬防病 食用療效主料:鯰魚250克 輔料:姜5克 調料:植物油10克
材料 做法 健康提示紅花黑豆鯰魚湯1.將黑豆放入鐵鍋內(不加油),上火炒至豆皮裂開,洗淨瀝水;2.鯰魚去鱗、鰓、內臟,沖洗乾淨;