鯰魚湯

鯰魚湯

自上世紀九十年代以來,鯰魚湯逐漸走上餐桌,並且成為一道風味獨具、倍受消費者喜愛的新興名吃。

基本信息

做法

1、以鯰魚為主料,色拉油、蔥、姜、花椒、精鹽、醬油、醋、香油等為調料。

2、將約500克活鯰魚剖肚、去雜、洗淨。

3、鍋置火上,倒入花生油燒熱,煸炒蔥段、薑片、精鹽,然後加清水2000克,花椒,將鯰魚放入鍋內文火慢燉,使魚體內營養成份充分溶入水中。

3、水沸時,放入醬油、菠菜葉、味素、香油等調料,盛入碗中即是。

菜品特色

味道鮮美

營養價值

營養豐富。

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