鮮辣汁

鮮辣汁，用料為糖、醋、辣椒、姜、蔥、鹽、味素、香油。將辣椒、姜、蔥切絲炒透，加調料、鮮湯成汁，為咖啡色酸辣味。多用於熗醃蔬菜

用料

用料為糖、醋、辣椒、姜、蔥、鹽、味素、香油。

做法

將辣椒、姜、蔥切絲炒透，加調料、鮮湯成汁，為咖啡色酸辣味。如：酸辣白菜、酸辣黃瓜。