魚腥草肉絲

魚腥草肉絲 由魚腥草與滋陰潤燥、溫中益氣的豬肉相配而成，可為人體提供豐富的營養成分，具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。適用於肺炎、肺膿瘍、瘦弱乾咳、營養不良、脫肛等病症。

魚腥草肉絲

原料

1. 主料：豬肉200 克，魚腥草100 克。
2. 調料：精鹽、味素、薑絲、濕澱粉、豬油、鮮湯。

製法

1. 將豬肉洗淨切絲，放碗內加鹽、濕澱粉拌勻。魚腥草去雜洗淨切段。鹽、味素、濕澱粉、鮮湯兌成汁。
2. 鍋放油燒至六成熱，下肉絲炒散，放魚腥草炒幾下，烹入兌好的汁，翻炒幾下起鍋裝盤即成。
按：此菜由魚腥草與滋陰潤燥、溫中益氣的豬肉相配而成，可為人體提供豐富的營養成分，具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。適用於肺炎、肺膿瘍、瘦弱乾咳、營養不良、脫肛等病症。