魚片韭菜花

魚片韭菜花是一道菜的名字，主料是韭菜花、潮州魚片，製法簡單。

魚片韭菜花

〖主料〗

韭菜花8兩（約320克），潮州魚片2塊

〖輔料〗

甘筍數片，蒜蓉1茶匙，油2湯匙

〖調料/醃料〗

鹽1/3茶匙，糖1/2茶匙

【製作過程】

(1) 韭菜花洗淨，摘約3厘米長段；潮州魚片洗淨，切絲。
(2) 燒熱油2湯匙，爆香蒜蓉，加入魚片炒香，放下韭菜花迅速炒拌，放下調味即成。