簡介
1867年，雀巢公司創始人，一位居住在瑞士的化學家享利·內斯特爾（Henri Nestle）先生，用他研製的一種將牛
雀巢成長奶粉“Nestle”的意思是“小小鳥巢”，這個溫馨的鳥巢作為雀巢公司的標誌，深受消費者熟悉和喜愛，它代表著雀巢公司的理念：關愛、安全、自然、營養。作為全球最大的食品公司，雀巢秉承一貫的理念和原則，以人為本，以質量為重，為世界各國的消費者提供優質食品，帶來美好生活。
19世紀中葉，瑞士的一個學者型食物技能人員享利?內斯特爾(HenriNesti)發清楚一種育兒用乳製品，即把果糖和營養劑參與奶粉中，是當時很優良的育兒食物，但產量很少，內斯特爾仍首要從事科學研究工作。
1865年，一位兄弟告訴內斯特爾，因為嬰兒喝了他的奶粉，都健康地成長起來了，改變了嬰兒不喝牛奶的習氣，為母親們排了憂解了難。
聽到這一訊息後，內斯特爾在1867年總算創建了育兒奶粉公司，以他的名字Nestle為產品的品牌稱謂，並以鳥巢圖畫為商標圖形
因為英文雀巢(Nest)與他的名字為同一詞根，所以中文一起譯為“雀巢”。實際上，內斯特爾(Nestle)英文的含義是“舒暢安頓下來”和“依偎”;而雀巢圖形天然會使我們聯想到慈祥的母親育嬰嬰兒的景象。因此，“雀巢”育兒奶粉的銷路一貫極好。
雀巢公司年出售額抵達477億美元以上，其間的大約95%來自食物的出售，因此雀巢可謂是世界上最大的食物製造商，也是最大的跨國公司之一。公司以出產朱古力棒和速溶咖啡聞名遐邇，當時具有合恰當地商場與文明的豐盛的產品系列。
1905年，雀巢育兒奶粉公司與美國人辦的另一食物公司吞併，取名雀巢英瑞煉乳公司;1949年為另一家瑞士公司購進，改為現名雀巢食物公司。20世紀初，公司初步實施多樣化出產，並在世界各地收買並樹立公司，成為世界計畫最大的食物製造商，其分支機構開設在美國、日本、德國等20多個國家已有1200多家工廠、商號，總部設在瑞士的韋維。
公司1990年出售額達333億美元，首要產品為速溶咖啡、煉乳、奶粉、嬰兒食物、乳酪、朱古力製品、糖塊、速喝茶等數10種。其間的雀巢咖啡銷量最大，首要是因為產品質量過硬，再就是品牌稱謂使得花費者在飲用時也確實體會到“舒暢”、“依偎”的感觸。1991年，據美國蘭通公司的調查結果，雀巢咖啡這一品牌被列為世界10大出名品牌之一，其品牌價值1994年被確定為115.49億美元。
系列產品
雀巢力多精1嬰兒配方奶粉 適合年齡：0-1歲寶寶 |  |
雀巢力多精2較大嬰兒配方奶粉 適合年齡：6個月——12個月 |  |
雀巢Ａ＋成長奶粉 適合年齡：1歲以上的幼兒 |  |
雀巢嬰兒米粉（胡蘿蔔） 適合年齡:18個月以上的寶寶 |  |
雀巢兒童奶粉 隨著寶寶的成長，在不同的年齡階段對營養的需求也不一樣。為了保證寶寶的健康成長，雀巢公司針對不同年齡階段孩子的特殊需求，特別研製了雀巢兒童全面營養系列奶粉。幫助寶寶走好成長每一步。 |  |
營養價值
母乳是嬰兒天然的最理想的食物，它能滿足嬰兒生長發育的需要，並與消化能力相適應。在母乳缺乏的情況下，
雀巢金牌奶粉但牛奶與母乳相比，牛奶的成分稍濃些，特別是蛋白質、灰分較多，而乳糖含量較少，還由於母乳中免疫蛋白質或與鐵結合的乳鐵蛋白的含量較多。同時，母乳餵養的嬰兒對大腸桿菌的抵抗力強，而用牛奶餵養嬰兒，則較差。因此，為了用牛奶餵養嬰兒，需儘可能使其組成成分類似母乳，代謝順序也要接近母乳。
雀巢奶粉百年牛奶的加工工藝和先進科學的營養配方，從孕婦奶粉到兒童奶粉是寶寶成長中的好伴侶。
在中國的發展
總部位於瑞士的雀巢集團，是世界上最大的食品公司，在中國有著長久的歷史。一個世紀以來，中國消費者已經
能恩金盾在過去的十六年中，雀巢從瑞士對大中華區的直接投資已累計達七十億元人民幣。雀巢大中華區的總部設在北京，經營二十一家工廠，其中四家在上海地區、三家在廣東省、四家在天津地區、三家在四川省、兩家在山東省、一家在黑龍江省、一家在江蘇省、一家在內蒙古自治區、一家在北京地區，還有一家在香港特別行政區。2001年，雀巢在上海成立了上海雀巢研發中心。這一研發中心致力於套用科技和營養研究，並開發中國消費者喜愛的、適合中國人口味和消費能力的營養食品。
2005年，雀巢在大中華地區的年度銷售額達一百一十二億元人民幣，繳納各項稅款約十一億元人民幣。
雀巢對大中華區莊嚴承諾：我們一定會和中國人民一起，為中國邁向燦爛的明天而做出自己最大的貢獻。
雲南思茅現在是雀巢公司小粒種咖啡（最高品質咖啡）供應基地之一。為了營造這個基地，雀巢已經在此奮鬥了17年，光是駐紮在思茅地區的外籍農業部經理已經是第五任了。雀巢與當地政府簽訂了一個長達14年的協定。雀巢承諾：按照美國現貨市場的價格收購咖啡，作為農民利益的保障，上不封頂，而下設最低收購價格。同時雀巢提供技術人員、種苗甚至免息農具貸款，並承諾不擁有土地，不擁有固定資產。
1992年，雀巢（中國）公司農業部正式遷到雲南思茅，先後5任老外與中國本土的農藝師們一起，向當地農民傳授
雀巢媽媽奶粉雀巢農業部的另一個任務是幫助農民作規劃，為大中小各種規模的咖啡種植場提供成本核算，提供各個種植區的產量預測，減少農民的風險。當地農民流行一種說法，最好的咖啡賣給雀巢，雀巢不要的再給其他買家。除了價格因素，還因為雀巢贏得了當地人的信任。中國最早生產速溶咖啡的麥斯威爾咖啡分公司曾經與雀巢一塊來到這個地方，但是考察了當地情況之後，就再沒有下文。雀巢為了說服當地農民從地里拔出祖輩種植的玉米，改為種植三年才能長出櫻桃一樣鮮紅果實的咖啡樹，雀巢公司做出承諾並恪守至今。17年的努力正在產生回報。現在雀巢公司在中國的銷售額已經超過100億人民幣。雲南咖啡已經成為國際買家的新寵兒。但是樸實的農民卻依然堅持把最上乘的咖啡豆賣給雀巢——這家手把手教會他們種植咖啡的老外公司。現在麥斯威爾再次出現在雲南的咖啡採購市場上，卻失去了與當地農民一塊成長的機會。
1874雀巢鷹嘜煉奶是香港第一個註冊商標。
雀巢高鈣奶粉1908雀巢在上海開設貿易辦事處。
1920雀巢產品有限公司在香港成立。
1982台灣雀巢股份有限公司成立。
1984雀巢第一家辦事處在廣州成立；
1987雀巢第一家合資公司——雙城雀巢有限公司成立（黑龍江省）。
1990雙城雀巢有限公司投產。
1992雀巢牛奶香港有限公司成立；東莞雀巢有限公司投產。
1996在這一年又有六家工廠投產；雀巢中國總部在北京成立。
1999在上海與太太樂集團合資（雀巢占80%的股份）。
2000建立雀巢大中華區業務架構（中國大陸、香港、澳門、台灣）。
2001在四川省與豪吉集團簽定合資協定 （雀巢占60%的股份）；在上海成立雀巢研發中心。
2002豪吉合資企業開始運作。
2004併購梅鹿在額爾古納的牛奶工廠（內蒙古自治區）。
企業文化
人—我們最有價值的財富
一直以來，雀巢員工始終是將雀巢精神帶到生活中的關鍵因素。也正是這種“人”的精神引領雀巢從一個鄉村的
力多精奶粉今天，雀巢在大中華區有大約一萬二千名本地固定員工，給他們提供了富有吸引力的工作。每年，公司都會在國內和國外向眾多本地中國員工提供良好的員工培訓，包括在瑞士雀巢國際培訓中心進行的培訓
雀巢公司簡介
雀巢公司年銷售額達到477億美元以上，其中的大約95%來自食品的銷售，因此雀巢可謂是世界上最大的食品製造
雀巢其中的雀巢咖啡銷量最大，主要是因為產品質量過硬，再就是品牌名稱使得消費者在飲用時也確實體會到“舒適”、“依偎”的感覺。1991年，據美國蘭通公司的調查結果，雀巢咖啡這一品牌被列為世界10大著名品牌之一，其品牌價值1994年被確定為115．49億美元。
從總體看，似乎“雀巢”品牌唾手而來，並沒有費多大力氣。內斯特爾（Nesti）用自己的名字為品牌命名，但其名字在英文中卻有“舒適安頓下來”和“依偎”的含義。由於其名字的特定含義，自然要與英文同一詞根的“Nest”（雀巢）相聯繫，以雀巢圖案作品牌圖形，而這又會使人聯繫起待哺的嬰兒、慈愛的母親和健康營養的雀巢產品。可見，輕而易舉而來的“雀巢”品牌不但具有其豐富的內涵，而且完全符合商標定位的基本要求。
首先，“雀巢”作為品牌名稱顯著性就很強。雖然這一名詞很一般，但往往人們所熟悉的事物才能加深人們的印象，才能產生很多聯想，從而才貼近生活、貼近消費者。其次，一般中才體現出與眾不同。人人都知道的“雀巢”，卻只有內斯特爾使用在商標上，成了世界上獨一無二的公司代名詞，樹立和壯大了公司形象，從而就變成不一般了。再次，“雀巢”名稱與“雀巢”圖形的緊密結合，這在西方商標史上也是少見的。兩者的緊密結合，可以使人們見圖形而知名稱，見名稱而知其圖形，是名符其實的組合品牌。最後，“雀巢”品牌定位充分體現了具體的功能定位和情感定位。
該企業品牌在世界品牌實驗室（World Brand Lab）編制的2006年度《世界品牌500強》排行榜中名列第五十五，在《巴倫周刊》公布的2006年度全球100家大公司受尊重度排行榜中名列第十八。該企業在2007年度《財富》全球最大五百家公司排名中名列第五十六。
召回“問題”嬰兒牛奶
雀巢集團發言人弗朗索瓦－格扎維埃·佩魯當天說，這批受污染嬰兒牛奶共有3個品牌，均產自荷蘭並在西班牙包
雀巢中老年奶粉緊急查封3000萬升
與雀巢集團宣布的回收數目不同，義大利食品檢疫官員22日早些時間說，義大利已經查封了3000萬升“問題”牛奶。一名檢疫官員說：“本月9日，我們就查封了200萬升這類牛奶，至今我們已在全國範圍內查封了3000萬升，包括倉庫、超市的存貨及尚未卸貨的牛奶。”義大利羅馬一名檢疫官員克里斯蒂娜·阿蒂納說，污染牛奶的化學物質可能有毒，但一名警方發言人表示仍無法確認。義大利農業部長喬瓦尼·阿萊曼諾要求開展一項調查，看長期食用這種“問題”牛奶是否會影響嬰兒的健康。
對毒奶粉事件的回應
三聚氰胺雀巢完全理解嬰兒父母們的擔憂，並深切同情受此巨大不幸事件影響的每一個家庭。任何嬰兒的死亡都是令人痛惜的生命喪失的悲劇。
作為一個在中國領先而負責任的食品公司，雀巢公司可以向所有的消費者和客戶們保證：我們的一切嬰兒配方和各種奶粉產品都從未受到三聚氰胺的污染。雀巢質量保證體系包含從原材料到產成品的七十多道品質檢驗，以確保您和您的家人食用安全、優質的產品。
根據國家質檢總局昨天的公告，我們再次確認：所有的雀巢嬰兒配方和奶粉產品都不含三聚氰胺。因此，雀巢公司請廣大消費者和客戶們放心，食用雀巢產品是完全安全的。
雀巢在原材料採購和生產流程的各個層面採用極其嚴謹的質量控制措施和風險評估系統。我們在生產的全過程中嚴格禁止三聚氰胺的使用。雀巢一直完全遵守國家及國際上的各項法規。
產品的安全和質量始終是雀巢公司不容妥協和最首要的關注重點。雀巢公司以積極主動而迅速的行動確保消費者的食品安全。
碘超標事件
2005年05月26日，浙江省工商局公布了該省市場兒童食品質量抽檢報告，其中知名的“雀巢”奶粉赫然被列入碘
市場上的雀巢奶粉抽檢結果名牌“雀巢”赫然在目
在不合格產品中，抽檢報告提及：“在此次乳粉抽檢中發現了一個新問題，即元素‘碘’含量超過國家標準要求，如標稱(黑龍江)雙城雀巢有限公司生產的‘雀巢’牌金牌成長3+奶粉。”但該省工商機關未公布該品牌碘超標的具體含量。
據了解，雙城雀巢有限公司是由瑞士雀巢公司與雙城市乳食業公司共同投資興建的合資企業，1990年6月建成投產。
根據國家衛生部1994年2月批准的食品營養強化劑使用衛生標準顯示：嬰幼兒食品中碘的含量為250~680μg(微克)/kg。有關專家表示，國家標準對每100克奶米粉的碘含量要求是30~150μg。浙江工業大學生環學院食品研究所教授丁玉庭說，過量食用碘同樣會發生甲狀腺腫大，只是症狀會較缺碘導致的結果稍輕。相對而言，兒童比成人更容易因碘過量導致甲狀腺腫大。
“雀巢”表態
調查後再公布詳細情況
得知這個檢測報告後，“雀巢”在我國大陸的公關代理———北京環球公關公司昨天表示，雀巢公司已經知道了這個事情，並且非常關注。該公關公司認為，“雀巢”食品一向對消費者負責任，一定是安全的。但公司也會積極配合工商部門，妥善處理該起事件。目前該公司正在調查“碘”超標事件，詳細情況的公布可能還需一段時間。
浙江省食品質量監督檢驗站站長許榮年是此次產品檢測參與者之一，他表示，抽檢批次的“雀巢”產品碘含量確實超標，但離人體最高耐受性還有一段距離，因此短期食用對人體影響不大。除了長期大量食用者，大家不必過於恐慌。
浙江工商局
不合格產品須先下櫃
據悉，該省工商局已通報各地，要求對銷售不合格兒童食品的經營單位予以立案調查，依法暫扣不合格商品；不合格兒童食品生產廠家生產的同類不同批次商品必須先下櫃，抽樣送檢，待檢測合格後才可重新銷售。
鈣磷含量不足事件
美國食品及藥物管理局（FDA）發信警告雀巢食品公司，指公司一款嬰兒奶粉的鈣及磷含量低於法例規定。
召回問題奶粉FDA向雀巢公司發出的警告信中指出，他們5月巡查公司在威斯康星州的廠房後，測試GoodStart系列其中一款嬰兒奶粉，發現樣本的鈣及磷的含量同時低於法例規定和奶粉罐上的標示。
美國規定每100千卡路里的嬰兒奶粉，鈣含量不得低於60毫克，而雀巢該款奶粉樣本的鈣含量為58.6毫克，罐上標示的鈣含量則為64毫克。另外奶粉樣本每100千卡路里的磷含量為29.4毫克，低於法例要求的30毫克，而罐上標示的含量則為36毫克。
當局給予雀巢15個工作天，訂出解決方法並制定防止問題重現的方案，但沒有提及受影響奶粉的數量。
雀巢在聲明中表示，公司自行進行的測試顯示奶粉的鈣及磷含量均達法例要求，正與當局合作了解兩個測試存在分歧的原因。
沖調方法
沖調合適濃度的奶液請參見以下用量(用罐內量勺量取)
60毫升水1量勺奶粉
120毫升水2量勺
180毫升水3量勺
240毫升水4量勺
雀巢奶粉真假辨別
從顏色和味道上判斷
真雀巢幼兒奶粉呈天然乳黃色，有牛奶特有的乳香味，相對來說假奶粉顯得較白，有結晶和光澤，乳香甚微，甚至沒有乳香味。
從手感上判斷
真假雀巢幼兒奶粉在手感上就會存在很大的區別。真奶粉質地細膩，而假奶粉顆粒較粗。
從沖奶粉時看溶解速度來判斷
真雀巢幼兒奶粉用冷開水沖，需經攪拌才能溶解成乳白色渾濁液，用熱開水沖時，真奶粉形成懸漂物上浮，攪拌之初會粘住調羹。假奶粉用冷開水沖，不經攪拌即能自動溶解或發生沉澱。用熱開水沖時，摻假奶粉溶解迅速，沒有天然乳汁的香味。
但為了安全起見，建議媽媽們購買雀巢奶粉一定要到正規的大型專業的渠道，如果選擇網上購物，為了寶寶的健康考慮，也儘量選擇信譽高、銷量大、價格接近市場價的賣家，速普商城的雀巢幼兒奶粉現在正在熱賣中。支持貨到付款、7天退換貨、假一罰十並承擔檢測費用。
重大事件
1874雀巢鷹嘜煉奶是香港第一個註冊商標。1908雀巢在上海開設貿易辦事處。
1920雀巢產品有限公司在香港成立。
1982台灣雀巢股份有限公司成立。
1984雀巢第一家辦事處在廣州成立；
1987雀巢第一家合資公司——雙城雀巢有限公司成立（黑龍江省）。
1990雙城雀巢有限公司投產。
1992雀巢牛奶香港有限公司成立；東莞雀巢有限公司投產。
1996在這一年又有六家工廠投產；雀巢中國總部在北京成立。
1999在上海與太太樂集團合資（雀巢占80%的股份）。
2000建立雀巢大中華區業務架構（中國大陸、香港、澳門、台灣）。
2001在四川省與豪吉集團簽定合資協定（雀巢占60%的股份）；在上海成立雀巢研發中心。
2002豪吉合資企業開始運作。
2004併購梅鹿在額爾古納的牛奶工廠（內蒙古自治區）。
1993-2006大中華區工廠增加16家。
2007雀巢額爾古納工廠投產（內蒙古自治區）。
2008雀巢北京研究中心開業。
2009雀巢與太太樂在滬共建全球最大雞精工廠。
2010雀巢與大山簽署合資協定。
