韭菜花魚片

韭菜花魚片

韭菜花魚片是一道美味菜餚,主要食材是韭菜花和潮州魚片。

主料

韭菜花8兩(約320克),潮州魚片2塊,甘筍數片,1茶匙,油2湯匙。 韭菜花魚片

配料

調味料:鹽1/3茶匙,糖1/2茶匙。

做法

1、韭菜花洗淨,摘約3厘米長;潮州魚片洗淨,切絲。
2、燒熱油2湯匙,爆香蒜蓉,加入魚片炒香,放下韭菜花迅速炒拌,放下調味即成。

備註

韭菜花用來炒的,套用手摘段,比刀切的味道鮮甜。

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