內容簡介
1368道經典家常菜+640條高手支招！
高手家常菜2008例本書集快炒、煲湯、肉食、海鮮、素菜、醬鹵、小菜、野菜、麵食、西點、鄉土八大類菜譜於一體，分類齊全，內容詳盡。1368道經典家常菜，給你640條高手支招，每道菜餚均配有精美圖片和詳細的文字介紹，涵蓋面廣且簡便易學，成為烹飪經典家常菜餚的得力助手。
目錄
銀芽雞絲
西芹炒鴨肝
炒鴨腸
炒鴨心片
腰果鵪鶉
爆肫花
炒肥腸
京醬肉絲
青椒裡脊絲
羊肉串
蚝油牛肉
蔥爆羊肉
蝴蝶片
爆鰱魚頭
青椒魚頭
三色魚丁
蒜爆花蟹
螺螄炒韭菜
怪葉雞丁
宮保雞丁
炒雞雜
熟炒烤鴨片
醬爆鴨肝
桃仁鴨丁
滑炒鴨舌
醬爆鵝丁
回鍋肉
炒肚片
芙蓉魚片
蔥炒蝦仁
爆魷魚卷
蒜苗炒墨魚仔
炒魚泡
滑炒魚線
青蒜炒河蝦
素菜高手
醬鹵高手
麵食高手
西點高手
鄉土菜
