蚝油扒鮮菇

蚝油扒鮮菇是一道家常美食，主要材料是蘑菇、金針菇。

材料

主料：鮮蘑菇150克,鮮金針菇100克,紅椒絲3克。

調料：鹽,味素,蚝油,白糖,色拉油各適量。

製作

1.將鮮蘑菇洗淨，切成兩半，鮮金針菇擇洗切段，同入沸水鍋燙一下。

2.鍋置火上，放入油、蘑菇、金針菇扒熟，用鹽、味素、蚝油、白糖調味，裝盤，用紅椒絲點綴即成。

製作要訣

蚝油要保證質量。