相關詞條
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蚝油鴨掌煲
蚝油鴨掌煲所屬一款美食之一，主要原料有去骨鴨掌10對，浸發海參12兩（約480克），冬菇1/2兩（約20克），白菜膽4兩（約160克），蚝油1湯匙，乾蔥...
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齋鴨掌草菇煲
齋鴨掌草菇煲，是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一，齋鴨掌草菇煲以鴨掌為主要材料。
製作材料 製作工藝 食譜營養 -
蚝油
蚝油是用蚝（牡蠣）熬制而成的調味料。蚝油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，它以素有"海底牛奶"之稱的蚝牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃...
歷史起源 生產製作 營養成分 主要功效 使用方法 -
酸辣鴨掌魚泡
1、將鮮魚泡洗淨，切破，瀝乾水分，用精鹽、料酒碼味；鹼發鴨掌入清水中漂盡鹼味，用精鹽、料酒碼味待用。 2、小米辣椒、鮮紅椒、蒜苗、香菇均切米粒狀；姜切末...
原料 製作 特點 -
煎釀鴨掌
煎釀鴨掌是一款美味菜譜，屬於全部菜系,主要原料有鴨掌，蝦茸等。是一道傳統菜品，四季皆宜，爽滑鮮香，碧綠的青菜襯托金黃的鴨掌，造型和諧美觀。
【原料】 【製作】 【特點】 -
羅漢齋鴨掌煲
羅漢齋鴨掌煲是一道美味菜譜，主要主要原料有鴨掌、草菇等。該菜色香味俱全，口感極佳，是宴會首選之一。
主要用料 配料 做法 -
煎瓤鴨掌
煎瓤鴨掌，菜名，是以脫骨鴨掌為主料，配以蔥、姜、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。
製作 相關條目 -
糟香鴨掌
2、鍋中加入清水放入鴨掌，蔥姜，料酒煮至鴨掌熟透。 8、把煮熟的鴨掌浸泡在香糟滷汁中，入冰櫃冷藏30分鐘-1個小時，即好。 2、鴨掌要完全地浸泡在香糟鹵...
簡介 食材 製作步驟 小貼士 -
醬燜鴨掌
醬燜鴨掌，主料鴨掌，把鴨掌拿醬去燜煮一下，非常入味，鴨掌熟透後即可，煮太久太爛的不太好吃。
