材料
工藝：煮口味：原本味
主料：蓮子(15克)白茅根(15克)棗（乾）(15克)馬蘭頭(15克)
調料：白砂糖(5克)
製作工藝
1.把馬蘭頭、白茅根擇去雜質，分別用水洗淨，同放入鍋，加入水適量，煎煮1小時，去渣。
2.在上述基礎上，加入水發去心蓮子、紅棗，再次調整水量，再煮2小時，即可食用。
3.一次或分吃蓮子、紅棗，加糖喝湯。
食譜營養
蓮子：
蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。
棗（乾）：
棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。
食譜相剋
棗（乾）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿蔔同食。
健康提示
馬蘭頭清熱涼血，白茅根涼血止血，蓮子、紅棗補脾中。四料配伍，可祛邪扶正並舉，以達到止血清熱的功效。
馬蘭蓮子湯所含營養素
·熱量(111.20千卡)·蛋白質(3.06克)·脂肪(0.38克)·碳水化合物(24.80克)·膳食纖維(1.38克)·維生素A(0.30微克)·胡蘿蔔素(6.20微克)·硫胺素(0.03毫克)·核黃素(0.09毫克)·尼克酸(1.14毫克)·維生素C(8.25毫克)·維生素E(0.41毫克)·鈣(46.90毫克)·磷(100.90毫克)·鈉(1.72毫克)·鎂(41.85毫克)·鐵(1.84毫克)·鋅(0.52毫克)·硒(0.66微克)·銅(0.24毫克)·錳(1.30毫克)·鉀(205.75毫克)
