香辣乾鍋

香辣乾鍋所屬一道美食，主要原料有帶骨頭的肉類，雞胗、雞尖、鴨掌、排骨等。

基本信息

• 中文名：香辣乾鍋
• 主要食材：帶骨頭的肉類
• 分類：乾鍋
• 口味：香辣

用料

材料	用量
#主菜
帶骨頭的肉類	憑自己愛好添加
雞胗、雞尖、雞中翅
鴨掌、排骨
#配菜
藕片	切片
香芹	切段
#香料
大蔥	1根
乾辣椒	1把
八角
桂皮
香葉
花椒
蒜
姜	可多點
#調料
油
鹽
味素
生抽

做法

1. 把肉類在沸水裡面煮一會去血水，撈出備用。（來一張配料圖）	香辣乾鍋
2. 把香料全部倒入鍋中，大火炒香，倒入肉類翻炒5-10分鐘，加入藕片炒3分鐘後再加入香芹、鹽、雞精、味素、生抽大火翻炒3-5分鐘出鍋。	香辣乾鍋
3. 成品圖	香辣乾鍋
4. 成品圖	香辣乾鍋