香辣乾鍋牛蛙

香辣乾鍋牛蛙是一道以牛蛙、紅椒、青椒等為主要食材製作的美食。

原料

主料

香辣乾鍋牛蛙

牛蛙、紅椒、青椒

輔料

醬油、蛋清、料酒、胡椒粉、花椒、生粉、香油、鹽、雞精、燒烤醬、辣椒醬

做法

1.菜場裡會幫你把牛蛙宰殺好。回家清洗乾淨。牛蛙的皮很有營養，如果你看到皮不發怵，還是吃為好。	香辣乾鍋牛蛙
2.加入切碎的姜和蒜。加鹽。加雞精。加料酒，我加的是自己釀的葡萄酒。加老抽。加蛋清。加入生粉。.加入胡椒粉。加入花椒用手攪拌均勻，醃製20分鐘。	香辣乾鍋牛蛙
3.紅椒，青椒沖洗乾淨。切成圓圈或者小丁都可以。	香辣乾鍋牛蛙
4.熱鍋後放油，加入生薑。	香辣乾鍋牛蛙
5.放入牛蛙煸炒到水分沒有。	香辣乾鍋牛蛙
6.加入一勺老抽。放一勺燒烤醬。一勺辣椒醬。放入切好的紅椒和青椒。	香辣乾鍋牛蛙
7.用生粉勾薄欠。淋上香油可以出鍋了。	香辣乾鍋牛蛙