香蕉小蛋糕

1． 麵粉加入蛋液，用刮刀混合均勻 香蕉泥倒入，用刮刀上下翻動混合均勻

香蕉小蛋糕

原料：

低筋麵粉120克，香蕉（剝皮）2４0克，糖70克，雞蛋4個

做法：

1． 香蕉碾成香蕉泥

香蕉小蛋糕

2． 低筋麵粉過篩兩次

3． 雞蛋＋糖放於盆中，隔熱水打發至體積變大3倍，顏色變白，用手指挑起蛋液，10秒鐘不滴落

4． 麵粉加入蛋液，用刮刀混合均勻

5． 香蕉泥倒入，用刮刀上下翻動混合均勻

6． 180度預熱好的烤箱，放倒數第二層，烤30分鐘左右

這款蛋糕用料和操作過程都很簡單，熱量比較低，不加發粉，是很健康的綠色食品。