菜品特色
簡單香蕉蛋糕最大的特點是簡單，不需要室溫軟化黃油，也不用打發雞蛋，只需要10分鐘的準備工作，然後丟進烤箱即可，美味毫不打折。這款蛋糕用長吐司模做基本頂端都會裂開，如果用圓蛋糕模或者瑪芬模烤頂端不容易裂縫或者裂縫不規則。簡單香蕉蛋糕開花這件事和模子的大小有關，如果模子大麵糊量小，散熱好，就不容易裂開。
材料
香蕉一根,低筋麵粉100g,泡打粉6ml,白糖30g,雞蛋一隻,煉乳30ml,植物油40ml。
做法
將香蕉壓成泥和雞蛋、煉乳、白糖、植物油一起放入大盆； 2. 將它們攪拌成糊狀； 3. 將低筋麵粉和泡打粉過篩，與混合好的香蕉糊一起拌勻； 4. 麵糊倒入不沾的模具中，放進預熱170度的烤箱，中層，上下火烤35分鐘即可； 5. 成型的香蕉蛋糕。
1.將香蕉壓成泥和雞蛋、煉乳、白糖、植物油一起放入大盆； 2. 將它們攪拌成糊狀； 3. 將低筋麵粉和泡打粉過篩，與混合好的香蕉糊一起拌勻； 4. 麵糊倒入不沾的模具中，放進預熱170度的烤箱，中層，上下火烤35分鐘即可； 5. 成型的香蕉蛋糕。
營養價值
營養豐富。
小貼士
1、植物油選擇沒有味道的，比如玉米油和葵花籽油。不要用花生油和橄欖油。
2、使用15cm×7.7cm×7.7cm吐司模烤制，是450g吐司模的一半大。
簡單香蕉蛋糕