準備材料
做香煎排骨,一定要挑肥一點的排骨,煎起來才夠香,瘦的排骨就略遜色一點了.
製作方法
先把排骨用鹽,糖,醬油醃製一晚,期間翻身一次,令其均勻入味,然後用少油,慢火煎熟,最後,可加一點香蔥或孜然粉就可以上碟了.
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