圖書信息
出版社: 中國工商出版社; 第1版 (2011年12月1日)
叢書名: 小菜王系列(第1輯)
平裝: 63頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 9787802154773
條形碼: 9787802154773
尺寸: 16.4 x 13.6 x 0.6 cm
重量: 100 g
內容簡介
《香濃肉菜最饞人》黃金食材，配出健康，烹調絕招，貼心提醒，一書在手，笑傲廚房。
目錄
1 豬肉類——補腎氣，潤肌膚
炒菜類
翡翠肉片
蒜苗炒肉絲
花生肉丁
紅酒五花肉
回鍋肉手撕包菜
宮爆肚條
三下鍋
清蒸類
粉蒸五花肉
油炸類
炸釀油條
2 牛肉類——滋養脾胃，強筋健骨
炒菜類
牙籤牛肉
韭黃豆乾炒肉絲
耗油杏仁炒牛肉
泡椒芹菜牛肉絲
筍條炒裡脊肉
洋蔥爆牛柳
通菜炒牛肉
紅綠咖喱牛肉
湯羹類
牛肉豆腐湯
紅燒牛肉煲
紅白蘿蔔牛腩煲
3 雞肉類——益五臟，補虛損
炒菜類
黃瓜雞丁蝦仁
紅綠彩雞
羅定雞球
多彩雞絲
洋蔥苦瓜雞
油炸類
吮指雞塊
4 鴨肉類——清熱祛火，補虛生津
炒菜類
青椒鴨丁
蝦豆炒鴨脯
紅燒類
土豆燒土鴨
紅燒鴨塊
湯羹類
三彩鴨絲羹
5 羊肉類——益氣補虛，禦寒助陽
炒菜類
香菜爆羊肉
湯羹類
蘿蔔白菜燉羊肉
山藥益氣羊肉煲
山藥枸杞子羊肉湯
當歸蘿蔔羊肉湯
紅參蓯蓉羊肉湯
紅燒類
油豆腐土豆燒羊肉
6 魚肉類——健腦防衰，降指護心
炒菜類
香魚片
老乾媽魚條
多彩魚絲
魚乾炒青豆
紅燒類
鮮菇紅燒鱈魚
蒲燒鰻魚
大蒜椒燒鱔魚
油炸類
炸魚尾排
湯羹類
沙鍋魚頭煲
青木瓜魚肚煲
肉菇甲魚湯
7 蝦肉類——補腎壯陽，益氣通乳
炒菜類
山藥炒蝦仁
私房三吃蝦
杏仁火腿炒蝦仁
龍井炒蝦仁
蝦爆鱔魚
滑炒蝦球
蝦乾炒豌豆
清蒸類
大蒜蓉蒸蝦
