沙鍋魚頭煲

沙鍋魚頭煲是一道簡單的家常菜，所用材料為魚頭、豆腐泡、豆腐。

材料：

魚頭半個，豆腐泡，豆腐，白菜，金針菇，蔥，香菜。

1、魚頭洗乾淨放鹽和少許料酒鹽20-30分鐘。

2、所以配菜洗乾淨備用。

3、油燒熱後放薑片爆香，然後把魚頭放進略煎，倒點酒加水煮開。

4、白菜撕成小塊鋪在沙鍋上，開火預熱沙鍋。

5、蔥，香菜切成末備用。

6、把魚頭連湯一起倒在沙鍋里，加入豆腐泡一起煮開10分鐘左右。

7、最後加入金針菇，下鹽和少許胡椒粉調味，熄火前加入蔥花和香菜末，淋點麻油即可。