青椒豆腐盒

青椒豆腐盒是由豆腐、青椒、雞蛋清、胡蘿蔔等食材製作而成的一道美食。

主要主料

豆腐一塊，青椒六個，雞蛋清六個，胡蘿蔔、冬菇、香菜、海米各少許。

佐料：蔥、薑末、鹽、味素、花椒水、澱粉各少許。

具體做法

(1)青椒一切兩半掏出籽，豆腐攪碎拌上蔥、薑末、味素、冬菇、香菜、海米、花椒水；
　(2)把拌好的豆腐裝在青椒里，掛在蛋清澱粉糊上油鍋炸熟即成。
特點：口味清香，樣式美觀。