阿膠貝母雞

阿膠貝母雞,補肺腎，止咳嗽。有肺結核者食之尤宜。

配方

阿膠12克川貝母20克桔梗15克天冬15克藕節20克白芨20克母雞1隻鹽5克蔥20克姜10克紹酒20克

製作

1．將雞宰殺後，去毛及內臟；將阿膠、貝母、桔梗、天冬、藕節、白英、蔥、姜洗淨後裝入雞腹內，把雞放入蒸盆內，加紹酒、鹽，上湯800毫升。
2．把雞盆放入蒸籠內，用大氣蒸1小時即成。

食法

每日2次，既可佐餐又可單食，吃雞肉喝湯。

功效

補肺腎，止咳嗽。有肺結核者食之尤宜。

糖尿病腎病的中醫食療食譜

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