金錢黃瓜

金錢黃瓜所屬美食之一，主要原料有黃瓜兩根、蔥、姜、乾辣椒絲，紅醋，白糖，醬油少許，鹽，味素等，這道菜非常美味。

原料

黃瓜兩根、蔥、姜、乾辣椒絲，紅醋，白糖，醬油少許，鹽，味素少許，花椒少許。

美食做法

1、將黃瓜一面用刀斜切，注意，不要切到底。(如果你是新手，可以在黃瓜旁放一根筷子，切到筷子處即可停，切下一刀。
2、將黃瓜翻過來，按上述方法繼續切。
3、將切好的黃瓜放入碗中，抹上鹽，等待其出水。
4、出水後，黃瓜變軟，可出形狀後，倒入紅醋，白糖，醬油，味素，醃製約20分鐘。
5、將乾紅辣椒切絲，放入醃好的黃瓜中。
6、鍋中放油，花椒，小火烤出味道，交在黃瓜上。