醃鹹菜粒

醃鹹菜粒是一道營養美食，屬於主菜類，製作材料有 潮州鹹菜梗8兩 等，其菜餚味道鮮美，營養豐富，是適合家庭製作的美食。

主料

潮州鹹菜梗8兩（約320克），糖3湯匙，水2杯，南薑末2湯匙，麻油1湯匙。

做法：

1、鹹菜切粒，用淡鹽水浸兩小時，瀝乾待用。
2、糖及水煮融後放涼，放入鹹菜粒浸1小時，瀝乾後加南薑末及麻油拌勻即成。與潮州粥同吃是最佳配搭。

備註

： 1、南薑末潮州雜貨店有售。
2、鹹菜宜選用梗部，取其入口較爽脆。

醃鹹菜粒