概述
豬黃麴黴毒素中毒黃麴黴毒素中毒主要引起豬肝細胞變性、壞死、出血。臨診上以全身出血、消化機能紊亂、腹水、神經症狀等為特徵。黃麴黴毒素主要是黃麴黴和寄生麴黴產生的有毒代謝產物。黃麴黴毒素並不是單一物質，而是一類結構極相似的化合物。黃麴黴和寄生麴黴等廣泛存在於自然界中，主要污染玉米、花生、豆類、麥類、秸稈等。黃麴黴毒素主要分布在肝臟，可經肝臟微粒體混合功能氧化酶催化而發生羥化、脫甲基和環氧化反應。黃麴黴毒素影響DNA、RNA的合成和降解，蛋白質、脂肪的合成和代謝，線粒體代謝以及溶酶體的結構和功能。黃麴黴毒素還具有致癌、致突變和致畸形性。
病因
黃麴黴毒素黃麴黴和寄生麴黴等廣泛存在於自然界中，主要污染玉米、花生、豆類、麥類、秸稈等。在其中產生毒素，從而使一般穀物及其副產品發霉變質。目前，人們習慣將已發霉變質的不能供人食用的糧食或食品用來餵豬，豬採食了這些發霉變質的飼料就會中毒。黃麴黴菌最適宜在溫度24℃—30℃的條件下繁殖，在穀物和糧油加工副產品中，若含水分達20%—30%，繁殖最快。黃麴黴菌繁殖最適宜的相對溫度為30℃時，黃麴黴菌是玉米中的主要黴菌之一。當玉米含水量為16.2%—24.4%時作常溫貯藏，黃麴黴菌是最主要的黴菌。
臨床症狀
豬黃麴黴毒素中毒臨床上可分為急性、亞急性和慢性三種類型，其中亞急性較常見。
急性病例中毒多於食入毒素污染飼料l～2周左右發病，可在運動中發生死亡，或發病後2d內死亡。
亞急性病例病豬體溫正常，精神沉鬱，不吃，後軀無力，走路搖擺，糞便乾燥，直腸出血，有時站立一隅或頭抵牆下。黏膜蒼白或黃染，皮膚出血和充血。以後出現間歇性抽搐，表現過度興奮，角弓反張，消瘦，可視黏膜黃染，皮膚發白或發黃。
慢性病例表現精神萎頓，走路僵硬。出現異嗜癖者，喜吃稀食和青綠飼料，甚至啃食泥、瓦礫，常離群獨處，頭低垂，弓背，卷腹，糞便乾燥。亦有呈現興奮不安，沖跳，狂躁。體溫正常，黏膜黃染，有的病豬眼、鼻周圍皮膚發紅，以後變藍色。
血液檢查紅細胞數顯著減少，白細胞數增多，低蛋白血症，凝血時間延長。急性病例，谷一草轉氨酶、谷氨酸轉移酶和凝血酶原性升高。亞急性和慢性病例，鹼性磷酸酶和異檸檬酸脫氫酶活性升高，黃疸指數升高。
病理變化
豬黃麴黴毒素中毒急性病例：主要是充血和出血，胸腹腔大出血，常積有液體。全身多處肌肉出血，常見、大腿前和肩胛下區的皮下肌肉。胃腸黏膜可見出血斑點，腸內混血呈煤焦油狀、腎臟有出血斑點。肝腫大，呈黃褐色，脆弱，表面有出血點。膽囊擴張。心內、外膜常有出血點。
慢性病例：主要是肝硬變、黃色脂肪變性及胸腹腔積液，有時，結腸漿膜呈膠樣浸潤腎臟蒼白、腫脹、淋巴結充血、水腫。
組織學變化：急性病例呈急性中毒性肝炎，從脂肪變性到肝小葉伴有膽管增生，肝細胞內往往見到透明樣顆粒變性，結締組織增生。在肝小葉中的外周肝細胞往往呈現再生及肥大。腎變性、萎縮，腎小管擴張。
診斷
豬黃麴黴毒素中毒若發現可疑症狀，必須調查了解病史，並對現場飼料樣品進行檢查，發現霉飼料，才能做出初步診斷，確診必須參考病理組織學特徵變化及黃麴黴菌毒素測定的結果還可進行黴菌病原的分離培養 。
預防
飼料原料採購、儲存和管理
豬黃麴黴毒素中毒玉米成熟後及時收穫，徹底晾乾、通風儲存，粉碎後不宜久放，更易為黃麴黴提供養分，產生霉變，因此要根據需要粉碎玉米。
不購置發霉玉米等飼料原料。
輕微霉變時，應在少量多次添加於優良飼料中逐漸使用，同時添加脫霉劑。
集約化規模化養殖場：因西南地區空氣潮熱、常年濕度較大，玉米、糠麩、豆泊等飼料原料很容易黃麴黴素超標，飼料中長期添加脫霉劑是預防豬場黃麴黴素中毒，減少經濟損失的最有效途徑，下面介紹幾代脫霉劑的優缺點：
第一代:蒙脫石(又稱：火山灰)優點:對有極性的黃麴黴素有強大的吸附作用；缺點:用量大，按國外資料要達到好的預防效果，每噸飼料要添加3公斤，同時對有極性的維生素、胺基酸也有吸附作用，吸附黃麴黴素的同時也把營養帶出體外。
第二代:酵母細胞壁，是啤酒發酵產物，優點:對有極性的黃麴黴素有很好的吸附作用，且不吸附營養；缺點:不能吸附對母豬危害最大的無極性玉米赤霉稀酮、鐮刀黴素和嘔吐黴素。
第三代:酵母細胞提取物。優點:對有極性黃麴黴素和無極性的玉米赤霉稀酮、鐮刀黴素和嘔吐黴素都有很強的吸附作用，不吸附有極性的維生素和胺基酸，缺點:不能解決已經被腸黏膜吸收進入循環系統的各種毒素，不能從根本上解決豬場飼料黴毒。
藥物預防
豬黃麴黴毒素中毒(如：解黴毒散)，優點:任何脫霉劑只能吸附飼料中的黴毒，都不能從根本上解決黴毒，藥物中不僅有目前最先進的脫霉劑，對有極性黃麴黴素和無極性的玉米赤霉稀酮、鐮刀黴素和嘔吐黴素都有很強的吸附作用，不吸附無極性的維生素和胺基酸，而且加入保肝利膽、幫助消化的成分，預防的同時對已經吸收的黴菌起到治療作用，防治結合，用量小，是未來豬場解決飼料霉中毒的最理想方案，如:恆通“解黴毒散”、“抑霉排毒散”和“腸胃動力散”。
傳統處理霉變玉米的物理方法
水洗法:霉玉米在流水中沖洗，沖洗後及時晾乾。
烘烤法:使用鏇轉烘乾器，以260度烘烤，毒素可明顯下降，農民可用鐵鍋烘炒。
紫外線法:用太陽光照射，時間越長越好，有較好的殺滅黴菌作用。
治療
豬黃麴黴毒素中毒對因治療:飼料中添加“排毒克霉淨”或“解黴毒散”，吸附採食進入消化系統的黃麴黴素，修復被黃麴黴素破壞的腸絨毛，對腸壁形成保護膜，減少刺激，對受損消化系統消炎，迅速恢復採食量。
對症治療:黃麴黴素通過腸絨毛吸收進入血液，主要破壞具有解毒功能的肝臟，肝臟主要功能是能量轉化、解毒和儲存維生素，肝臟破壞後造成大量維生素流失，直接影響機體造能和解毒，引起低溫、加重中毒症狀，因此，飲水或飼料中添加恆通“金芪補液多維”或恆通“電解多維”是預防和治療飼料中毒的重中之重。
緊急治療:對於症狀明顯發病嚴重的豬只，應採取緊急治療措施，避免傷亡、減少損失：
高效方案：重毒強毒康注射液+抵抗力注射液分點注射每日1次連用3天。
經濟方案：毒素抑制劑注射液+消食促芻通便注射液、開胃增食促芻注射液（任選其一）分點注射每日1次連用3天 。
