豬蹄醋

豬蹄醋是一款美食菜譜，主要原料有老醋、老薑等，是南方坐月子必備食品。

豬手一隻

，老醋一小支，老薑一塊，辣椒乾，醬油，蒜米一整粒，糖(冰糖更好)

做法

1.豬手去毛，砍塊，下水煮去血水，洗淨。
2.姜切大塊拍扁，和豬手塊一起下鍋炒(免油)，開始泛油的時候加蒜米(整粒)，3-4條辣椒乾，少許醬油，和半支醋煮滾。
3.加水沒過所有材料，煮至豬蹄糜爛，加糖，試味，不夠酸加醋。