豆渣芝麻餅簡介
這是用打豆漿剩餘的豆腐渣與小麥粉及黑芝麻搭配烙的發麵餅。豆腐渣是剩餘的，但它的營養價值卻是綽綽有餘的。黃豆是“豆中之王”，“豆中之王”的剩餘部分同樣有著王者風範。小麥粉的作用不言自明，黑芝麻更是顆粒小營養價值高，養生保健功效大。三種佳品組合烙出的餅，既美味，又綠色健康。配料
油適量鹽適量
黑芝麻適量
酵母粉適量
耗時
準備時間半小時-1小時製作時間10-20分鐘
豆渣芝麻餅做法
1豆腐渣與小麥粉。2用水稀釋酵母粉和面醒發。氣溫高，面醒發的快，所以，面不宜和的太早。
3醒發好的面。
4將面擀成長圓。
5撒一點兒鹽，再倒點兒油。
6將油攤開，攤均勻。這樣餅烙熟後才會是多層的。
7均勻的撒些黑芝麻。
8將長圓面從一側捲起成長條。
9將長條面做成大小均勻的餅劑。
10將餅劑擀成圓形，成餅狀，不要太薄。
11將餅入電餅鐺，蓋上鐺蓋烙。做面劑時就可以給電餅鐺通電預熱。
12雙面加熱的電餅鐺烙餅期間不用給餅翻身，單面加熱的電餅鐺要適時給餅翻身。如果用天然氣灶就更要注意火的大小，避免將餅烙糊。
13烙熟的豆渣芝麻餅。
