補血小籠饅頭

補血小籠饅頭是一種美味食品，原料是麵粉，瘦豬肉，雞蛋，何首烏，其製作方法簡單易學。秀色可餐，唇齒留香，色味俱佳，令人回味無窮它有較好的補血功效，對於貧血有一定食療作用。

原料

麵粉500g，瘦豬肉500g，雞蛋5隻，何首烏50g。

製法

何首烏研末備用，豬肉剁成泥，打入雞蛋，加何首烏粉和鹽、味素、醬油、糖、料酒，拌成餡。麵粉加水和成麵團，分成60份坯，按扁，包入餡，成包子形。上籠蒸至呈玉色，底不粘手。

功效

健脾，益氣，補血。適用於貧血。

備註

何首烏有養血益肝、固精益腎、健脾胃、烏鬚髮等作用，豬肉有補益精血之功，雞蛋為滋陰養血之品。三味配合，有較好的補血功效，對於貧血有一定食療作用。