蚝油燜雙冬麵筋

原料

蚝油燜雙冬麵筋

主料：麵筋

輔料：冬菇、木耳、冬筍、荷蘭豆、胡蘿蔔、銀杏、蒜、蔥
調料：鹽、雞精、蚝油、醬油、香油、白糖、水澱粉

烹製方法

1、將油麵筋放入水中泡一會擠乾水備用；
2、坐鍋倒油，下蒜、蔥、冬菇爆香，放入麵筋、木耳、冬筍翻炒，加適量清水，放入鹽、雞精、醬油、白糖、蚝油調味，再放入荷蘭豆燒一會，勾芡淋香油即可。
特點：筋道爽口，搭配合理。