蘆筍雜菌義大利飯

材料:義大利米5安士、蘆筍200克、雞湯1公升、洋蔥1個、藏紅花少許、白酒半杯、巴馬臣起司。

蘆筍雜菌義大利飯

做法:
1.用橄欖油炒香洋蔥碎及蒜泥, 加入義大利米炒勻
2.倒入半杯白酒炒香
3.分幾次加入熱雞湯, 攪拌至湯蒸發
4.加入用藏紅花泡開的熱水及炒香的籚筍
5.關火後加入起司碎, 攪拌5分鐘。

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