蒸釀節瓜

蒸釀節瓜是一道以節瓜、魚肉為主要材料製成的一道美食。

菜名

蒸釀節瓜

原料

材料節瓜一斤，魚肉半斤。調味：生油一茶匙，鹽半茶匙，糖1/3茶匙，生粉一湯匙。

製法

（1）節瓜颳去皮，切開數小段，約半寸長，挖去瓤。
（2）已剁幼的魚肉，加調味料拌勻，釀入節瓜內，盛碟上。
（3）用高溫蒸十二分鐘。