肉末釀節瓜

肉末釀節瓜，是一道美食。將節瓜去皮，切成3厘米高，中間挖小孔。2、香菇切末，與肉末拌和，加鹽、味素和上湯，釀在節瓜中，上籠蒸15分鐘，勾玻璃芡即可。

基本資料

菜名：肉末釀節瓜
主料：節瓜400克，肉末100克，香菇25克。
配料：鹽、味素、上湯、生粉各適量。
做法： 1、節瓜去皮，切成3厘米高，中間挖小孔。2、香菇切末，與肉末拌和，加鹽、味素和上湯，釀在節瓜中，上籠蒸15分鐘，勾玻璃芡即可。
特點：清淡，鮮嫩。