萸肉蓯蓉羊肉湯基本資料
工藝：煮
口味：鹹鮮味
主料：羊肉(肥瘦)640克
輔料：山茱萸20克 肉蓯蓉20克 桂圓肉20克
調料：姜4克 鹽4克
製作工藝
羊肉湯2.揀選黑草羊髀肉，斬件。
3.入滾水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨。
4.加水入瓦煲內，煲至水滾。
5.放入全部材料，用中火煲3小時。
6.加入細鹽調味，即可飲用。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
健康提示
1.日常用此湯水佐膳，可補益強壯身體，增強機體的抗病能力，防止天氣寒時手腳不溫。
2.如身體虛弱，小腹脹墜冷痛，牽引睪丸，陰囊寒冷，疼痛得溫可減，遇寒加重，面色青白，身體惡寒，腎冷精稀，不育，可用此湯水佐膳作食療。
3.如身體燥熱，傷風感冒，風熱咳嗽之人，不宜飲用。
食譜營養
羊肉(肥瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒之功效。
肉蓯蓉桂圓肉：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成乾果後即成為中藥里的桂圓。桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。桂圓味甘性溫，有上火症狀者和孕婦不宜食用。
