菏澤牡丹概述
菏澤牡丹菏澤牡丹屬中原牡丹種群，花色豐富多彩，花型千變萬化。其主要花色為粉、紅（含紫紅）紫、藍、黃、白、黑、綠、複色九大色系。各色系有深、淡、濃之分，根據花朵形態和雌雄進化程度，分為單瓣型、荷花型、菊花型、托桂型、薔薇型、金環型、皇冠型、繡球型、台閣型九類花型。
牡丹為芍藥科，芍藥屬落葉灌木，在中國栽培歷史悠久。現在栽培區域遍及全國各地。牡丹為深根植物，根系發達，適應性較強，除重鹽鹼地及低洼地外，一般土質都適合牡丹生長，尤以疏鬆的沙質土壤最好。我國江南地區引種時應選擇地勢高、排水良好的地方。
九、十月份是菏澤牡丹移植、繁殖的適宜季節，南方地區可適當推遲，北方寒冷地區適當提前，一般封凍前栽植完，嚴寒地區要採取防寒措施，使牡丹安全越冬。菏澤牡丹以分株、嫁接、播種三種方式繁殖。每年清明前後要進行修枝、拿芽，每株選7—10個粗壯枝條，每枝留一個花芽，其餘全部去掉。隨著樹齡的增加，樹冠的擴大，可適當增加分枝，擴大樹冠增加開花量。每年早春牡丹發芽時和秋分後應各施肥一次。北方春季乾旱應及時深鋤保墒，夏秋多雨應及時剷除雜草疏鬆土壤。
牡丹常見病害主要有葉斑病，多發生在6—8月份，要及時做預防工作，應於5月中、下旬用代林銨、鋅、甲基托布津、多菌靈等500—800倍噴灑，每隔10—15天噴灑一次，邊疆噴灑3—4次即可抑制。
我國幅員遼闊，氣候差異大，引植菏澤牡丹應因地制宜，加強管理，使國花牡丹開遍祖國大地。
栽培歷史
菏澤市地圖牡丹在中國已有1900多年的栽培歷史。漢代以藥用植物記載於《神農本草經》 ；隋代，北方已大量種植；唐代，盛植於長安；北宋，洛陽牡丹為天下冠；南宋，牡丹種植中心開始南移，四川的天彭牡丹繼起，有“小洛陽”之稱。天彭牡丹之後的亳州牡丹也曾經盛極一時。再後來“亳州寂寥，而盛事悉歸曹州”（《曹縣誌》）“至明，曹州牡丹甲于海內”（清朝蘇毓眉的《曹南牡丹譜》）。“曹南”即指今菏澤一帶。
菏澤牡丹栽培始於何時已難於查考。早在南宋就記載，至明朝的嘉靖年間，栽培已盛。到了清代更加興盛，栽培面積已達千畝，曾建牡丹園數處，尤以“桑籬園”“凝香園”“綺園”最為著名，菏澤牡丹在中國牡丹發展史上獨領風騷500餘年，現在菏澤牡丹栽培面積已達5萬餘畝。《曹南牡丹譜》載：“至明曹南牡丹甲于海內。”清代即有“菏澤牡丹甲天下”之說。
菏澤牡丹是在明清以來風格不一、大小不等的十幾處牡丹園的基礎上發展起來的，如清朝道光年間的趙氏園、桑籬園，創於明代的毛花園，以及當時的鐵藜寨花園、大春家花園、軍門花園等。當時的縣誌記載：“每至仲春花發，出城迤東，連阡接陌，艷若蒸霞”。同時，讓牡丹冬季開放的技術也在清代道光年間問世，成了菏澤花農的一門絕技。花農通過嚴格控制溫度、濕度、調節光和空氣，使牡丹隆冬發育，春節怒放。
菏菏澤牡丹的種植面積十分廣闊，歷史上種植面積最多時曾達五千畝，一九七六年調查還有三千多畝，單是城東的“曹州牡丹園”就占地一千畝，目前菏澤牡丹種植約二萬餘畝。每年四月中旬至五月上旬花期時候，千頃牡丹，一望無際，千姿百態，爭奇鬥豔，好似人間仙境一般。現在全國各地的牡丹，大部分都是由菏澤運去的。
解放後，在黨和政府的大力支持下，菏澤牡丹不斷發展。傳統品種延繹不斷，新育品種日益增多。如今，菏澤人民又研究成功了“大田催花”技術，人工控制牡丹的花期，可使其四季開花，並通過了國家級鑑定。目前，種植面積已達兩萬餘畝，為全國最大的牡丹生產、科研基地。一九八二年，在趙樓、李集、何樓牡丹集中產地修建了“曹州牡丹園”，王梨莊恢復了以編制松藝動物為特色的“古今園”，洪廟新辟了具有傳統品種的“百花園”。
近年來，菏澤供應外地的牡丹每年都有幾十萬株，品種達200餘個，除銷往廣州、深圳、上海、北京、洛陽、西安、等各大中城市和港澳地區外，還遠銷日本、朝鮮、蘇聯、美國、加拿大、澳大利亞等十幾個國家和地區。
澤牡丹屬中原牡丹種群，花色豐富多彩，花型千變萬化。其主要花色為粉、紅（含紫紅）紫、藍、黃、白、黑、綠、複色九大色系。各色系有深、淡、濃之分，根據花朵形態和雌雄進化程度，分為單瓣型、荷花型、菊花型、托桂型、薔薇型、金環型、皇冠型、繡球型、台閣型九類花型。 牡丹為芍藥科，芍藥屬落葉灌木，在我國栽培歷史悠久。現在栽培區域遍及全國各地。
經濟價值
菏澤牡丹從牡丹花中提取的牡丹花粉精是名貴的香料，用牡丹花釀製的牡丹酒，不但具有獨特鮮明的牡丹花香味，而且有輕身健步，明目醒腦的作用，是一種高級滋補佳品。而牡丹的根經過加工稱為“丹皮”，是一種重要的藥材，性微寒，味辛苦，入心、肝、腎三經，有清熱、活血、化淤等功能。菏澤丹皮稱為“曹丹”，皮厚，粉足，質量好，在市場上十分緊俏，是全國四大丹皮產區之一。
生長環境
菏澤牡丹牡丹耐旱，不能澆“明水”，而菏澤的春天恰好少雨；牡丹喜鹼性沙土，菏澤的土正是這種土；菏澤的水鹹澀，這樣的水卻偏宜澆灌牡丹；牡丹喜歡疏鬆的沙質土，而菏澤地處黃河中下游的沖積平原上，土地肥沃……這一切都為牡丹的生長提供了得天獨厚的自然環境。菏澤趙樓村南曾有兩棵樹齡二百多年的脂紅牡丹，主幹粗如碗口，被稱為“牡丹王”。可惜袁世凱稱帝後，曹州鎮守使陸朗齋把牡丹王強行買去，栽在河南彰德府袁世凱的公館裡，不久“牡丹王”就枯死了。看來，只有菏澤的水土才能養活這世間罕見的“牡丹王”。
牡丹為深根植物，根系發達，適應性較強，除重鹽鹼地及低洼地外，一般土質都適合牡丹生長，尤以疏鬆的沙質土壤最好。我國江南地區引種時應選擇地勢高、排水良好的地方。 九、十月份是菏澤牡丹移植、繁殖的適宜季節，南方地區可適當推遲，北方寒冷地區適當提前，一般封凍前栽植完，嚴寒地區要採取防寒措施，使牡丹安全越冬。
菏澤牡丹以分株、嫁接、播種三種方式繁殖。每年清明前後要進行修枝、拿芽，每株選7—10個粗壯枝條，每枝留一個花芽，其餘全部去掉。隨著樹齡的增加，樹冠的擴大，可適當增加分枝，擴大樹冠增加開花量。每年早春牡丹發芽時和秋分後應各施肥一次。北方春季乾旱應及時深鋤保墒，夏秋多雨應及時剷除雜草疏鬆土壤。 牡丹常見病害主要有葉斑病，多發生在6—8月份，要及時做預防工作，應於5月中、下旬用代林銨、鋅、 甲基托布津、多菌靈等500—800倍噴灑，每隔10—15天噴灑一次，邊疆噴灑3—4次即可抑制。 我國幅員遼闊，氣候差異大，引植菏澤牡丹應因地制宜，加強管理，使國花牡丹開遍祖國大地。
品種
菏澤牡丹菏澤牡丹有1100多個品種，各色系的菏澤牡丹都有名貴品種，如“掌花案”花開似火，紅光燦，為紅色之魁；“酒醉楊妃”紅裝素裹，低頭掩面，暗送秋波；“梨花雪”開若梨花，雪白一片，稱白中之冠；“崑山夜光”花開奇白，黑夜依然，古謂之“燈籠”；“姚黃”金樓千層，世稱花王；“青龍臥墨池”如龍臥墨，黑中之奇；“冠世墨玉”黑紫如緞，潔而有光；“藍繡球”開如繡球，藍色之冠；“趙粉”粉面桃花迎人笑，鬱郁芳香飄四野；“粉二喬”粉紫同株，雙嬌可愛；“魏紫”色紫淺淡多嬌艷，古老品種稱“花妃”；“嬌容三變”初開時碧綠，盛開時紅艷，將謝時素白，十日三變，堪稱奇品……菏澤也是中國最大的牡丹生產、科研、觀賞基地，牡丹的種植面積、科研培植、觀賞出口當稱世界之最。
所獲榮譽
菏澤牡丹1978年春節，菏澤牡丹應邀赴澳門展出兩千株，觀眾達四十萬人次，被當地輿論界稱為“牡丹盛會四百年之首見”。1979年春節菏澤牡丹銷往香港，轟動了整個香港花市。1985年3月，在北京“曹州牡丹書畫展覽會”上展出提前一個月開放的菏澤牡丹盆花，首都人民和各界人士爭相觀賞。1987年4月，在全國首屆花卉博覽會上，菏澤牡丹獲得新品種選育，大田催花技術研究，新品種三項科技進步獎和一項優質展品獎，居牡丹之首。1988年3月，在香港花卉展覽會上，菏澤牡丹又榮獲“錦袍紅牡丹展出獎”冠軍獎。菏澤牡丹切花在1991年香港地區第五屆花鳥蟲魚展覽會上榮獲優勝獎。1992年在法國國際花卉博覽會上獲銀質獎。在1997年上海花卉博覽會上，菏澤牡丹又一次摘取了大獎的桂冠。
而在1999年的昆明世界園藝博覽會上，菏澤牡丹更是成了這次世博會上的最大贏家。在這屆展會上，菏澤牡丹一舉奪得兩個世界大獎和79個金、銀、銅獎，獲獎數量占評獎總數73.2%，在評出的111個牡丹單項獎中，菏澤牡丹囊括81項，其中三枚大獎，菏澤“曹州牡丹園”和“喬子紅”牡丹各奪1枚；12枚金獎，菏澤牡丹“黑花魁”“曹州紅”等摘取10枚；36枚銀獎，菏澤牡丹“大胡紅”“藍田玉”等包攬26枚；60枚銅獎，菏澤牡丹“花二喬”“黃花魁”等贏得43枚。專家評審一致讚譽：“菏澤牡丹花大、色繁、開得飽滿，不愧為國色天香”。後來還證實，菏澤牡丹在獲獎大戶中也名列第一。這屆舉世矚目的博覽會一舉奠定了菏澤牡丹的世界霸主地位，“菏澤牡丹甲天下”也自成了不爭事實。
2000年，菏澤被中國花卉協會命名為“中國牡丹之鄉”。2006年，菏澤被評為“中國牡丹城”。 中國書法協會名譽主席，著名書法家舒同曾為菏澤牡丹揮毫題下“曹州牡丹甲天下”。溥傑先生也曾經為菏澤牡丹留下過“天下第一香”的墨寶。菏澤牡丹還曾經被新聞界拍成電視、電影。新聞記錄片《泰山南北》中盛讚：“菏澤牡丹甲天下，天下牡丹出菏澤。”
牡丹文化
菏澤牡丹從《詩經﹒溱洧》牡丹進入詩歌園地，牡丹即與文學發生了關係，秦漢時代以牡丹為藥用植物而載入藥物典籍，牡丹便與藥物學結下了不解之緣。南北朝時，北齊畫家楊子華畫牡丹（或者早於北齊，民間畫家），則牡丹便進入了繪畫園地，自此後，畫牡丹者代有人出，牡丹便與藝術緊密結合起來。歷史記載，隋煬帝曾在洛陽建立西苑，並將牡丹移於西苑之內，自此牡丹進入園林，並與園藝學發生了關係。現在洛陽、菏澤等處牡丹，蔚為大觀，其種植逐漸向著園林化發展，由此便大大提高了它的觀賞價值。唐代特別看重牡丹，牡丹成了國運昌隆的標誌，種植、觀賞牡丹成為一種社會習尚。唐代許多著名詩人都留下了無數歌詠牡丹的佳章妙辭。宋代除了歌詠牡丹的
詩詞外，又出現了有關研究、記錄牡丹的專著，如歐陽修的《洛陽牡丹記》、陸游的《天彭牡丹譜》等。明人高濂有《牡丹花譜》、薛鳳翔有《亳州牡丹史》、清人汪灝有《廣群芳譜》、余鵬年有《曹州牡丹譜》等。散見於歷代詩詞文賦及明間通俗文學以及雕刻、音樂、繪畫、服飾、食品等方面的牡丹文化現象，比比皆是，無可勝數。
牡丹文化是中華民族文化的一個獨特方面，它是幾千年來圍繞著牡丹而產生的物質文化與精神文化的總和。它不但以文字、音像、繪畫的形式表現出來，而且還有大量的以無形的、口頭的或展覽等形式表現出來，如一年一度的菏澤國際牡丹花會，即是其一。
牡丹文化是曹州文化的一個重要方面。菏澤人民對牡丹有著特殊的感情，縣誌記載：曹州“牡丹、芍藥各百餘種，土人植之，動輒數十百畝，利厚於五穀。每當仲春花發，出城迤東，連阡接陌，艷若蒸霞”。菏澤人對於種植牡丹，亦有一套成熟的技藝。尤其是解放後，他們通過嫁接、繁育，培植了無數的新品種。這裡的人喜談牡丹，喜畫牡丹，喜寫牡丹，民間流傳著許多有關牡丹的趣聞、故事。總之，菏澤人民的生活與牡丹密切相關。所以，作為曹州牡丹文化的一個顯著特點，即是有其濃郁的鄉土色彩。從流傳在民間的有關牡丹的傳說、故事，到文人墨客關於曹州牡丹的記述、提詠，從中都可以看出菏澤人民的生活習尚、性格特徵等。那些遠離故鄉的遊子，在懷念家鄉的詩文里，亦常以牡丹作為家鄉的象徵而寄以無限的眷念之情。
曹州牡丹有著濃厚的旅遊氛圍。明、清以來，曹州牡丹甲于海內。清承德乾《過毛氏園》詩云：“微吟小醉踏春行，瞥見園林百媚生。也有天姿曾識面，幾多國色不知名。芳菲莫怪美人妒，瀲灩應關花史情。坐久景閒心亦靜，綠楊深處傳流鶯。”由此詩可見，曹走亦是文人學士雅會品題之所。蒲松齡《聊齋志異》中即有兩篇寫及曹州牡丹。新中國成立以後，在黨和政府的關懷下，曹州牡丹得到了長足得發展，與此相關的牡丹鄉旅遊業亦是盛況空前。尤其是一年一度的菏澤國際牡丹花會，吸引了大批國內外遊客、外商，洽談生意，賞花旅遊，領略菏澤的風俗民情。所以說，菏澤牡丹花會市民俗文化的重要市場，通過它可以窺見牡丹文化的大概面目。
牡丹文化是曹州文化的一個獨特方面。它的內涵極為豐富。而且隨著中華民族文化的發展，它的內涵亦不斷拓寬、發展。研究牡丹文化，與經濟建設的推進，與精神文明的創建，都有密切的關係。曹州牡丹文化，方興未艾，研究它的人越來越多，可以斷言，不久的將來，它不僅是菏澤人關注的一個方面，而且會成為國內研究家所矚目的一個課題。
菏澤牡丹節
菏澤牡丹曹州農諺雲“穀雨三朝看牡丹”。每年花會期間都有幾百萬中外遊人、畫家、作家、書法家、記者、攝影師、刺繡藝人、印染設計師和愛國僑胞、國際友人以及當地居民雲集花鄉菏澤，觀賞這“花大盈尺”的牡丹，並洽談經貿合作。屆時牡丹競開，萬紫千紅，香飄數里，遊人如織，匯成人與花的海洋，盛極一時。正可謂“唯有牡丹真國色，花開時節動京城”“花開花落二十日，一城之人皆若狂”。
目前，菏澤國際牡丹花會已舉辦了14屆，進出口成交額就超過三億美元，平均每屆到會外商800多人。目前菏澤牡丹已占全國銷售份額的85%，成為了菏澤的支柱產業。
菏澤牡丹名園
菏澤牡丹進入古樸典雅、上書“曹州牡丹園”（舒同大師書）的彩色牌坊，就是趙樓牡丹園。該園總面積24平方公里，有牡丹品種400多個，芍藥品種200多個。園內建有新穎別致的古典式建築“觀花樓”，樓前有溥傑先生手書“天下第一香”和舒同大師手跡“曹州牡丹甲天下”的石碑。園中還塑有牡丹仙子的塑像。每年花季，連阡接陌，五彩繽紛，爭奇鬥豔，令人目不暇接。每年有上百萬的遊人前來觀花。該園多從事牡丹新品種選育工作，曾育出“粉中冠”“冠世墨玉”“紫瑤台”等著名品種。
曹州百花園
曹州百花園位於菏澤牡丹鄉的洪廟村北部。1958年正式建園，定名“洪廟花園”。1982年政府撥款重建，命名“百花園”。修建了新穎別致的大門和接待樓，鋪設了水泥嵌卵石的遊覽路線。面積約6.7平方公里，有牡丹品種400多個，6萬餘株。園內優良品種薈萃，既有傳統名品，又有許多自育的性狀優良的新品種。其中著名的新品種有“春紅妖艷”“景玉”“銀紅球” 和“百園粉”等；還有從日本引進的一些品種。該園品種眾多；由於面積相對較小，展示較為集中，又有自己的品種特色，吸引了國內外大量遊客。
菏澤牡丹李集牡丹園位於趙樓牡丹園的北面，大門也是彩色牌坊，同樣標有“曹州牡丹園”5個大字。該園面積20平方公里，廣植牡丹。並植有芍藥和多種工花灌木。園中建有樓高4層、古色古香的“天香閣”，登樓眺望，園中景色盡收眼底。還有一株枝幹虬曲的大木香樹，花開時節馨香撲鼻，平添雅趣。
何樓牡丹園位於趙樓牡丹園的東北部，面積約26.7平方公里。以種植牡丹傳統品種為主，兼種芍藥及多種花灌木。
古今牡丹園位於菏澤牡丹鄉的王梨莊，面積約1.7平方公里。王梨莊自古就有養花的傳統。該園主要栽培牡丹，並種有多種花灌木；尤以檜柏編製造型（習稱松編）為其特色。松編是當地農民的傳技藝，編塑成城樓、牌坊和獅、虎等藝術造型。園中的大型松編牌坊“孜誦坊”，已有200餘年的歷史，仍輪廓清晰，生機盎然。還有樹齡百年的龍爪槐等。
鄉土文化
牡丹文化是菏澤文化的一個重要方面。菏澤人民對牡丹有著特殊的感情。菏澤人對於種植牡丹，亦有一套成熟的技藝。尤其是解放後，他們通過嫁接、繁育，培植了無數的新品種。這裡的人喜談牡丹，喜畫牡丹，喜寫牡丹，民間流傳著許多有關牡丹的趣聞、故事。總之，菏澤人民的生活與牡丹密切相關。所以，作為菏澤牡丹文化的一個顯著特點，即是有其濃郁的鄉土色彩。從流傳在民間的有關牡丹的傳說、故事，到文人墨客關於菏澤牡丹的記述、提詠，從中都可以看出菏澤人民的生活習尚、性格特徵等。那些遠離故鄉的遊子，在懷念家鄉的詩文里，亦常以牡丹作為家鄉的象徵而寄以無限的眷念之情。菏澤牡丹有著濃厚的旅遊氛圍。明、清以來，菏澤牡丹甲于海內。清承德乾《過毛氏園》詩云：“微吟小醉踏春行，瞥見園林百媚生。也有天姿曾識面，幾多國色不知名。芳菲莫怪美人妒，瀲灩應關花史情。坐久景閒心亦靜，綠楊深處傳流鶯。”由此詩可見，曹州亦是文人學士雅會品題之所。蒲松齡的《聊齋志異》中即有兩篇寫及菏澤牡丹。新中國成立以後，在黨和政府的關懷下，菏澤牡丹得到了長足得發展，與此相關的牡丹鄉旅遊業亦是盛況空前。尤其是一年一度的菏澤國際牡丹花會，吸引了大批國內外遊客、外商，洽談生意，賞花旅遊，領略菏澤的風俗民情。
在菏澤牡丹不斷發展和壯大進程中，給後人留下了許多膾炙人口的美麗傳說，這些傳說不僅讚揚了富麗多彩、雍容華貴的菏澤牡丹，而且歌頌了為培植牡丹付出辛勤汗水的菏澤人民。
花魁的傳說
相傳，菏澤有個青年花農，做夢都想著能把“花魁”的金匾掛在自己的門口。百花仙子告訴他，你如果真有志氣，就要到黃河灘上取土，到東海汲水，花魁才能屬於你。說完，從頭髮上撥下碧玉丟在地上，那玉綠光一閃，就不見了。青年花農跋山涉水，歷經磨難，終於在玉入土的地方培育出一株綠牡丹，奪得了“花魁”金匾。這樣，豆綠也就成了牡丹中的珍品。“壯元紅”的傳說
“壯元紅”花大而艷，燦若晚霞。相傳有個已被招為駙馬的狀元郎，千里尋親，卻意外見到了大自己十幾歲的“妻子”，是她侍奉生父長達17年。就在生父逼他圓房時，一道聖旨傳到宣他進京成親。父命難違，君不可欺，他竟口吐鮮血倒地而亡。第二年，狀元墳上生出了一枝牡丹，花大如盤，色如狀元錦袍，人們稱它為“狀元紅”。青龍臥墨池的傳說
在民間傳說中“青龍臥墨池”是獻身者的化身。在牡丹因天旱乾枯的時候，小青龍捨身盜瑤池仙水拯救了牡丹。為報答小青龍之恩，牡丹仙女攜小青龍跳到泰山墨池裡，免遭了殺身之禍，但是自己卻變成了與眾姐妹不同的膚色。黑牡丹的傳說
關於黑牡丹的故事，花農還會告訴你，女皇武則天令百花盛開為之祝壽，唯牡丹敢違天命，武則天一怒之下將牡丹貶出長安，一些誓死不離故土的牡丹被武則天縱火焚之。第二年，這些牡丹，竟神奇的開出了黑里透紅的花。牡丹王的傳說
據說，在民國初年，趙樓村有一棵一百五十多年的“牡丹王”，樹高丈二，花開數百朵，遠望紅霞一片，香氣襲人。曹州鎮守史為討好袁世凱，把“牡丹王”移栽到袁的公館裡，樹不久枯死。訊息傳來，花鄉人悲痛欲絕，賦詩一首：“灌注心血百餘載，枯死異鄉刀剜心。”牡丹文化是菏澤文化的一個獨特方面。它的內涵極為豐富。而且隨著中華民族文化的發展，它的內涵亦不斷拓寬、發展。研究牡丹文化，與經濟建設的推進，與精神文明的創建，都有密切的關係。菏澤牡丹文化還依然方興未艾，研究它的人越來越多，可以斷言，不久的將來，它不僅是菏澤人關注的一個方面，而且會成為國內研究家所矚目的一個課題。
重點書籍
《中國牡丹名品及文化藝術鑑賞》：牡丹是中國的傳統名花，作為觀賞培植並產生廣泛影響，始於唐代禁苑，盛於洛陽，再盛於四川天彭、河南陳州、山東曹州和安徽亳州、銅陵等地。我國人民歷來視牡丹花為富貴花、吉祥花。牡丹在中國分布範圍廣泛，栽培品種繁多，深受中國乃至世界各族人民的喜愛。古詩云"春來誰作韶華主，總領群芳是牡丹"。在眾多的花卉之中，牡丹以其花朵碩大，色澤艷麗，芳香濃郁，品質高雅而被稱謂"百花之王"，冠以"國色天香"，馳名海內外。2012年，中國牡丹的栽培面積不斷擴大，各地開展的牡丹觀賞等文化活動日漸興盛。隨著人們生活水平和文化水平提高，對牡丹的栽培和欣賞水平的要求也相應提高。中國牡丹名品及文化藝術鑑賞
《中國牡丹名品及文化藝術鑑賞》是一本綜合性專著。書中概述了中國牡丹的發展歷史、詩文欣賞、栽培繁育、實際套用、國外傳播、參選國花等內容，充分展示了470幅精美的品種圖片、108幅各具魅力的藝術圖片、89幅文化圖片和18幅部分國家的國花圖片，既生動直觀、雅俗共賞，又圖文並茂、詩情畫意，這無疑是一本融史料、科技與文化藝術於一爐的著作。
中國花卉學基於歷代文人積累、傳播。如今，花卉專家在現代科學技術的條件下開拓創新，可喜可賀。
中國是多種花卉的故鄉，中華大地更是牡丹等傳統名花的故土，從文化藝術的角度來宣揚牡丹，可使各國愛花人士對中國名花多一番感受，增一份聯想與遐思，添一些薰陶與理解，從而欣賞到東方文化的神韻，領略到中華花文化的意境。
《中國牡丹名品及文化藝術鑑賞》的出版，正體現了牡丹在當代中國之繁盛不衰且銳意出新的景況，也映照出中國人民厚愛牡丹的一番深情。當此書推向世界的時候，我想，世界各民族的人民都會喜歡她，因為那是牡丹仙子帶去的美的靈魂，是中國花卉專家、中國藝術家、中國人民帶去的美好的祝福。
相關信息
牡丹，是中國固有的特產花卉，有數千年的自然生長和兩千多年的人工栽培歷史。其花大、形美、色艷、香濃，為歷代人們所稱頌，具有很高的觀賞和藥用價值，自秦漢時以藥植物載人《神農本草經》始，散於歷代各種古籍者，不乏其文。形成了色括植物學、園藝學、藥物學、地理學、文學、藝術、民俗學等多學科在內的牡丹文化學，它是中華民族文化和民俗學的一組成部分，是中華民族文化完整機體的一個細胞，透過它，可以洞察中華民族文化的一般特徵，這就是”文化全息”現象。牡丹文化的起源，若從《詩經》牡丹進入詩歌，算起距今約3000年歷史。秦漢時代以藥用植物將牡丹記入《神農本草經》，牡丹已進入藥物學。南北朝時，北齊楊子華畫牡丹，牡丹已進入藝術領域。史書記載，隋煬帝在洛陽建西苑，詔天下進奇石花卉，易州進牡丹二十箱，植於西苑，自此，牡丹進入皇家園林，涉足園藝學。唐代，牡丹詩大量湧現，劉禹錫的“唯有牡丹真國色，花開時節動京城”，膾炙人口；李白的“雲想衣裳花想容，春風拂檻露化濃”，千古絕唱。宋代開始，除牡丹詩詞大量問世外，又出現了牡丹專著，諸如歐陽修的《洛陽牡丹記》、陸游的《天彭牡丹譜》、丘浚的《牡丹榮辱志》、張邦基的《陳州牡丹記》等。元姚遂有《序牡丹》，明人高濂有《牡丹花譜》、王象晉有《群芳譜》，薛鳳翔有《亳州牡丹史》，清人汪灝有《廣群芳譜》、蘇毓眉有《曹南牡丹譜》、余鵬的有《曹州牡丹譜》等。散見於歷代種種雜著、文集中的牡丹詩詞文斌，遍布民間花鄉的牡丹傳說故事，以及雕塑、雕刻、繪畫、音樂、戲劇、服飾、起居、食品等方面的牡丹文化現象，屢見不鮮。
解放後，牡丹種植有長足地發展，牡丹文化被人逐漸重視，出現了大批牡丹研究工作者和專家。
牡丹文化兼容多門科學，其構成非常廣泛，它包括哲學、宗教、文學、藝術、教育、風俗、民情等所有文化領域。牡丹文化中所提供的文化信息，可以反映出民族文化的基本概貌，符合宇宙間的“全息律”。
牡丹文化是民族文化的一部分，與其他類型的文化相比，牡丹文化有其：
（一）較濃重的生物學特點
（二）較濃重的藥物學特點
（三）較濃重的園藝學特點
（四）較濃重的美學特點
（五）較濃重的文學特點
（六）較濃重的鄉土氣息
（七）濃重的富貴之感
（八）濃重的人生回味
（九）濃重的生活恿氣
（十）濃重的旅遊氛圍等特點。
牡丹文化是精神文明和物質文明的相結合產物，從古今中外牡丹發展的歷史來看的確如此，牡丹發展在盛世，太平盛世喜牡丹，牡丹文化也如此。
中國牡丹心逢盛世，沐浴春暉，盛況空前，在許多生產牡丹的地方每年都會舉辦盛大的牡丹花會，弘揚牡丹文化。那時，花城中便萬人空巷，看花人摩肩接踵，笑語歡歌，萬紫千紅的花光，如醉如痴的人流，匯成歡樂的海洋。"國運昌時昌"，歷史又一次證明了這一深刻的哲理。
（引自李保光著《國花大典》文章略有修改）
品種分類
分類原則
牡丹品種分類的方法較多，過去多以花色、花期或花的重瓣性進行分類,2012年，以花型分類的方法得到了廣泛的套用。實踐證明，前者諸法雖然比較簡明實用，但是示能充分瓜品種我和品種之間內在的變化與聯繫。而以花型分類卻能兼籌並顧，不僅方便、實用，而且能夠反映出品種的我和品種演化的規律，因此成為當前指導生產和科研的重要分類方法之一。品種分類
縱觀牡丹品種的由來與發展，品種深化的過程心臟演進的途徑，又經實踐的檢驗，確定其品種分類系統可分系（含亞系）、群、類（含亞類）、型4級。並提出以下分類的依據：組源不同是品種分“系”的首要依據：參與組內的種數不同是分“亞系”的依據。
種源不同是品種分“群”的主要依據。
組成花型的花朵數目是品種分“類”的主要依據。
花部結構善及變異程度是品種最後分“型”的主要依據。
分類系統
本系統共分3系（含4亞系）、12群、2類（含4亞類）、16型。現將修改後的新系統分列於後：第一級標準系與亞系的劃分
牡丹系（TreePeonySeries)
包括牡丹組內各主要原種的品種群心臟由各主要原種為親本的後代雜交品種群。現有國內外的牡丹品種多屬此系。其下又分兩個亞系。
（1）牡丹亞系（TreePeonySubseries)
由某一原種起源發展而形成的品種群體，如我國廣泛藥用栽培的“鳳丹”品種系統，都是由原種楊山牡丹培育而成的。還有西方國家栽培的Rock'sVariety品種系統，基本上都是由原種紫斑牡丹直接培育而成。
（2）雜種牡丹亞系（HybridSubseriesofTreePeony)
由多數原種雜交而發展形成的雜種後代群體。如我國品種最多、栽培分布最廣的中原品種群以及美國的Saunders系統的墨紫色牡丹品種群和法國的Lemoine系統的黃色牡丹品種群等，都是由多數原種參與雜交而培育出來的。
芍藥系（HerbPeonySeries)
包括芍藥組內各主要原種的品種群以及由各主要原種為親本雜交而培育出來的雜種群體。該系下分兩個亞系。
（3）芍藥亞系（HerbPeonySubseries)
由某一原種起源發展所形成的品種群體。如當前西方各國盛行栽培的切花芍藥，即是由藥用芍藥（又稱荷蘭芍藥Paenoniaofficinalis)培育而成的品種群體。還有以P.wittmanniana為親本培育出的許多早花的黃色單瓣的“維特曼氏”系品種群體等。中國芍藥品種基本上是由芍藥（P.lactiflora)培育出來的。
（4）雜種芍藥亞系（HybridSubseriesofHerbPeony)
由多數原種和其變種參與雜交而形成的雜種後代群體。2012年歐洲各國盛行栽培的芍藥品種多屬之。
牡丹芍藥雜交系（HybridSeriesofHerbPeonyandTreePeony)
主要由牡丹組與芍藥組的某些種間或種與品種間雜交而形成的後代群體。如日本伊藤氏用芍藥品種“花香殿”與Lemoine系牡丹品種“金晃”相雜交而培育出的黃色雜種芍藥，還有美國育種家培育出的ItohTypeHybrid都是轟動世界的。我國2012年也有人用牡丹品種和芍藥品種進行雜交，也獲得了雜種苗。這些遠緣雜種在2012年雖然還沒有形成一定數量的、穩定的品種群，也示在特產上套用，倡這類品種必然存在，而且今後隨著牡丹、芍藥育種、特產的發展，一定會形成新的雜種後代，因此在品種分類上應當保留其相應的位置。
第二級標準“群”的劃分
牡丹亞系
來源比較清楚，並在生產上已得到套用的有2個群。（1）紫斑牡丹品種群(CultivarGroupofRockiiTreePeony)
如前所述，基本上只顯現具紫斑牡丹原種血統的後代群體。它們的共同形態特點是在每一個花瓣的基部都有一鮮明的大型墨紫色或深紫色斑塊，柱頭、花絲以及房衣（花盤）均呈乳白色，葉形較狹窄。
（2）楊山牡丹品種群(CultivarGroupofOstiiTreePeony)
僅具楊山牡丹血統的後代群體，即以藥用栽培為主的“鳳丹”品種系統的群體。它們都具有其原種的枝幹高大直立、節間長、葉片狹窄、邊緣少缺刻；花朵扁平、整齊等特點。
亞系
按照種源不同，下分7個群。（3）中國西北牡丹品種群(cultivarGroupofTreePeonyfromNorthwestChina)
這是以紫斑牡丹血統為主並含有矮牡丹血統的雜種後代群體。該品種群除了花瓣基部有明顯紫斑為其共同特點之外，有些品種的葉形較短寬，花心部分的花絲、柱頭及房衣均為紫紅色，具有矮牡丹的特徵。而另外一些品種葉形狹窄，花絲、柱頭及房衣均呈白色，具紫斑牡丹的特徵。2012年我國甘肅地區所栽培的品種多屬之，約有100多個品種。
（4）中國中原牡丹品種群(CultivarGroupofTreePeonyfromCentralPlainsofChina)
這是以矮牡丹與古代時中原牡丹南移後適應當地風土條件而形成的品種，相互間雜交而形成的後代群體。
（5）中國江南牡丹品種群(CultivarGroupofTreePeonyfromSouthYangtseRiverofChina)
是由楊山牡丹與古代時中原牡丹南移後適應當地風土條件而形成的品種，相互間雜交而形成的後代群體。
（6）中國西南牡丹品種群(CultivarGroupofTreefromSouthwestChina)
該品種群來源較複雜，2012年品種數量不多，栽培分布零散，有待進一步深入研究，現僅保留其在分類上的位置（見前述二）。
（7）法國Lemoine系牡丹品種群(CultivarGroupofFranchLemoineTreePeonySerises)
主要由紫牡丹與黃牡丹以及矮牡丹的原始品種參與雜交培育形成的黃色系的雜種後代群體。當前歐美和日本栽培的“金晃”、“金帝”等品種即屬之。我國一些大城市也有少量引種栽培。
（8）美國Saunders系牡丹品種群(CultivarGroupofAmericaSaundersTreePeonySerieses)
主要由紫牡丹、黃牡丹以及日本牡丹品種雜交而培育出來的墨紫色系的雜種後代群體。如“黑海盜”、“金色年華”等都是著名的優良雜種。
（9）日本牡丹品種群(CultivarGroupofJapaneseTreePeony)
日本牡丹雖然最早由我國唐代傳入，但經過長期的品種改良，特別是江戶時代以來，品種改良工作迅速發展並走上“日本式”育種之路，培育出許多適應本土條件與民俗喜愛的品種，逐漸形成了別具特色的日本牡丹品種群。花色鮮艷，重瓣性不甚強，花型多扁平整齊，花梗挺硬，瓣質厚等為其主要特點。
芍藥亞系(HerbPeonySubseries)
2012年比較清楚的有3個群。
（10）芍藥品種群(CultivarGroupofHerbPeony)
主要是由原產我國、日本及朝鮮的普通芍藥(P.albiflora)培育發展所形成的後代群體，也是園藝化最早的群體。以現有中國芍藥品種為代表。
（11）藥用芍藥品種群(CultivarGroupoftenuous-leavesHerbPeony)
亦稱荷蘭芍藥或切花芍藥品種群，主要由原產歐洲南部至亞洲西部的自然原種藥用芍藥（荷蘭芍藥）培育而形成的後代群體。主要用作切花，在歐洲廣泛栽培和套用，花色較前者豐富。
（12）細葉芍藥品種群(CultivarGroupofTenuous-leavesHerbPeony)_
主要由原產歐洲的細葉類芍藥原種P.anamala或P.tenuifolia培育發展起來的後代群體。特別是P.tenuifolia的後代群體，葉寬僅0.2cm，是珍貴的細葉類品種群，宜作為花壇套用。
雜種芍藥亞系(HybricdsubseriesofHerbPeony)
歐美各國育種家在本世紀內對芍藥組植物進行了大量的雜交育種工作，先後培育出許多雜種芍藥新品種，其中最為出色的是美國的雜種芍藥。
（13）新Americ雜種芍藥品種群(CultivarGroupofAmericanHerbPeony)
這是由多源的種間及變種雜交而形成的後代群體。主要親本有P.albiflora和P.officinalis及其近緣種P.lobata和P.macrophylla等。這些雜種芍藥大大地改進並豐富了原有芍藥品種的花色和花型，十分優美。
第三級標準共劃分2類、4亞類
各品種群內根據花朵數目及其花瓣來源劃分以下2類及4亞類。
單花類(Single-FlowerSection)花型由單花組成。
（1）千層亞類(Hundred-PetalsSubsection)
花瓣以自然增加為主要來源，並呈向心式層層排列。花瓣開頭相似，由外向內逐層變小。雄蕊隨花瓣增多而相應減少或消失或僅在花心處有少量瓣化現象：雌蕊正常或退化。全花扁平整齊。
（2）樓子亞類(CrownSubsection)
花瓣以雄蕊瓣化為主要來源，外瓣寬大平伸，約2到4輪：內瓣主要由雄蕊離心式自內向外瓣化發育而成。瓣化瓣較狹長或細碎或皺摺、捲曲：雌蕊正常或瓣化或退化消失，花朵高聳或隆起形似樓台。
台閣花類(Proliferate-FlowerSection)花型由2朵或2朵以上的單花上下重疊而成。下分2亞類。
（3）千層台閣亞類(HundredProliferate-FlowerSubsection)由千層亞類內2朵或2朵以上的單花上下重疊而成的各花型。
（4）樓子台閣亞類(CrownProliferate-FlowerSubsection)
由樓子亞類內2朵或2朵以上的單花上下重疊而組成的各花型。
第四級標準型的劃分，共16型
在各亞類中又因花瓣數量不同或因雄蕊瓣化程度不同可劃分為以下16型：
千層亞類各花型
（1）單瓣型(SingleForm)
花瓣1至3輪，寬大，璋展，廣卵形或卵形或倒卵狀橢圓形：雌雄蕊正常：結實力強。
（2）荷花型(LotusForm)
花瓣4至5輪，形大，整齊一致：雌雄蕊正常。開放時，花瓣微向內抱，形似荷花。
（3）菊花形(ChrysanthemumForm)
花瓣6輪以上，自外向內層層排列並逐漸變小。雄蕊正常，數量減少或在花心處有少量瓣化現象：雌蕊正常。
（4）薔薇型(RoseForm)
花瓣高度增加，自外向內層層排列並明顯變小：雄蕊大部分消失，在花心處有時殘留少量政黨雄蕊或雜有少量瓣化呈細碎的花瓣：雌蕊政黨或稍有瓣化或退化。
樓子亞類各花型
（5）金蕊型(Golden-StamenForm)
外瓣2至3輪，寬大，平展：雄蕊花葯明顯增大，花絲變粗，全體呈鮮麗的金黃色：雌蕊正常。
（6）托桂型(AmenoneForm)
外瓣2至3輪，寬大平展；雄蕊完全瓣化，瓣化瓣狹長、直立；雌蕊政黨或退化變小。
（7）金環型(Golden-CircleForm)
外瓣2至3輪，寬大；雄蕊大部分瓣化，僅靠外瓣周圍殘留一圈政黨雄蕊，呈金環關；雌蕊政黨或瓣化或退化變小。
（8）皇冠型(CrownForm)
外瓣寬大平民；雄蕊全部瓣化，瓣化瓣由外向內愈近藥心處愈寬大，有時蹭還雜有少量逐漸退化的雄蕊心臟完全退化呈比關的雄蕊；雌蕊瓣化或退化變小或完全消失，全花高聳，形似皇冠。
（9）繡球型(GlobularForm)
雄蕊全部高度瓣化，其瓣化瓣與外瓣大小、形狀近似，難以區分。雌蕊高精尖瓣化或退化變小或完全消失。全花豐滿，形如繡球。
千層台閣亞類各花型
（10）荷花台閣型(LotusProliferate-FlowerForm)
由2朵荷花型的單花上下重疊而成。該型在牡丹、芍藥品種中數量較少。
（11）菊花台閣型(ChrysanthemumProliferate-FlowerForm)
由2朵菊花型的單花上下重疊而成。下言花雌蕊稍有瓣化，著生於上方花周圍。上方花發育不充分，花瓣數量較少，雌雄蕊基本正常。
（12）薔薇台閣型(RoseProliferate-FlowerForm)
由2朵或2朵以上薔薇型單花上下重疊而成。下方花雌蕊瓣化，其瓣化瓣具多種形和色彩，有時呈綠色有時呈紫紅色帶綠條紋或綠色帶紫紅色條紋的彩色瓣，也有完全呈正常花瓣者，瓣化程度因品種而異。上方花發育不如前者，雄蕊量少，有時少量瓣化，雌蕊或稍瓣化或退化變小。
樓子台閣亞類各花型
（13）托桂台閣型(AnemoneProliferate-FlowerForm)
由2朵托桂型的單花上下重疊而成。上方花發育不充分，花心處常殘留少量雄蕊以及正常或退化變小的雌蕊。該花型在牡丹、芍藥品種中數量都較少。
（14）金環台閣型(GoldenCircleProliferate-FlowerForm)
由2朵或2朵以上金環型的音花上下重疊而成。發育善同上。
（15）皇冠台閣型(CrownProliferate-FlowerForm)
由2朵或2朵以上皇冠型的單花上下重疊而成。下方花發育充分，雄蕊完全瓣化，雌蕊高精尖瓣化並呈現多種彩瓣（如同14型彩瓣）；上方花發育亦較充分，但花心有時殘有少量雄蕊，雌蕊退化變小或消失。
（16）繡球檯閣型(GlobularProliferate-FlowerForm)
由2朵或2朵以上繡球型的單花上下重疊而成。上下兩單花均發育充分。雄蕊瓣化瓣均伸長展寬與正常花瓣無異。下方花的雌蕊亦瓣化成正常花瓣，而上方花的雌蕊瓣化或退化。全花球狀。
其它
牡丹不僅是中國人民喜愛的花卉，而且也受到世界各國人民的珍愛。2012年日本、法國、英國、美國、義大利、澳大利亞、新加坡、朝鮮、荷蘭、擂、加拿大等二十多個國家均有牡丹栽培。其中以日、法、英、美等國的牡丹園藝品種和栽培數量為最多。
其實，海外牡丹園藝品種，最初均來自我國。早在公元724－749年，中國牡丹進入日本，據說是由空海和尚帶去的。1330年至1851年間法國對引進的中國牡丹進行大量繁育，培育出許多園藝品種。1656年，荷蘭請註冊東鯿公司將請註冊請註冊牡丹引入革命歷史蘭，1789年英請註冊丘園引進請註冊請註冊牡丹，從而使中國牡丹在歐洲傳播開來，園藝品種達100多個。1880年，法國人把中國的野生黃牡丹進行育種，於1980年選育出一批黃色系品種，後來傳入日本等國。
美國於1820－1830年才從中國引進中國牡丹品種和野生種，後來培育一種黑色花牡丹品種。在美國，許多國家森林公園裡均栽有牡丹和芍藥。
英國丘園是收集世界牡丹品種較多的專類園之一，包括中國的許多古老品種和當今世界各國新育出的眾多園藝品種。
海外牡丹栽培面積最廣、數量最多的國家應推薦近鄰日本了。日本是世界上受中國文化影響最大的國家之一，日本人對牡丹的珍愛僅次於中國人。所以，在日本眾多的城鎮廣植牡丹，如東京的阿部牡丹園，奈良的長谷寺、石光寺，須賀川牡丹園，岡山牡丹園，新西井大師牡丹園，千葉大學園藝學部牡丹園，島根中國牡丹園等20餘處，當地園藝品種達300多個。有金閣、金帝、金幌、金陽、花王、太陽、初島、白玉獅子、花大臣、富士之峰、鐮田藤、八千代子、日暮等等。據染井孝熙著的《牡丹與芍藥》一書記載：日本現有品種312種，其中日
本的改良種211種。尤以日本培育出冬季開花的“寒牡丹”驚動世界園藝界。
山東農業大學教授喻衡先生在他所著的《牡丹花》一書中這樣寫道：“牡丹在外國也用於庭園栽植，植株高度可達2米，花徑達20－30厘米，每到暮春時節，花朵盛開，碩大無比，清香四溢，冠居群芳，雖遠離故國，也大有一副‘花王帝國’的氣派”。
栽培技術
九、十月份是菏澤牡丹移植、繁殖的適宜季節，南方地區可適當推遲，北方寒冷地區適當提前，一般封凍前栽植完，嚴寒地區要採取防寒措施，使牡丹安全越冬。菏澤牡丹以分株、嫁接、播種三種方式繁殖。每年清明前後要進行修枝、拿芽，每株選7—10個粗壯枝條，每枝留一個花芽，其餘全部去掉。隨著樹齡的增加，樹冠的擴大，可適當增加分枝，擴大樹冠增加開花量。每年早春牡丹發芽時和秋分後應各施肥一次。北方春季乾旱應及時深鋤保墒，夏秋多雨應及時剷除雜草疏鬆土壤。牡丹常見病害主要有葉斑病，多發生在6—8月份，要及時做預防工作，應於5月中、下旬用代林銨、鋅、甲基托布津、多菌靈等500—800倍噴灑，每隔10—15天噴灑一次，邊疆噴灑3—4次即可抑制。
