簡介
酒店共有客房129套，其中標準間89套，單人間30套，豪華套房9套、總統套房1套，客房服務設備設施配套齊全，有中央空調、有線電視、免費寬頻、小酒吧、冰櫃、保險柜等。客房24小時供應熱水。
酒店有大、中、小型會議室6個，可滿足大型會議的接待要求，並承擔大型活動、外出禮儀服務，停車場能同時停放150輛汽車。
酒店有各類宴會包房25個，可容納900多人同時就餐。菜品以魯菜為主，突出地方特色、牡丹文化，利用當地食材，精工細作，推陳出新，開發出一系列體現當地特色的菜品，多道菜品被評為山東名菜，酒店研製的主題筵席“國色天香牡丹宴”、“魯西南黃牛風情宴”等被評為山東名宴、山東創新魯菜銀獎。酒店集中了深受顧客歡迎的地方名小吃：吊爐燒餅、水煎包、回頭肉餅、羊肉湯、糊粥、豆沫、胡辣湯等。
菏澤牡丹大酒店位於菏澤市中華路與人民路交匯處，是一座能滿足高、中檔消費的三星級旅遊飯店，是政府接待的重要賓館。酒店建築面積13200平方米，主樓坐北朝南，客房寧靜舒適，服務設備設施配套齊全。酒店有大、中、小型會議室，可滿足大型會議的接待要求。餐廳擁有高檔雅間16個，獨特風格小雅間13個，大型宴會廳可容納400人同時就餐，餐廳提供當地小吃和活海鮮品種。酒店配套服務可滿足商務、休閒娛樂和購物活動的需求。
牡丹大酒店珍藏一幅大字——“牡丹大酒店賓至如歸”。這是原全國人大常委會副委員長田紀雲來菏澤視察時，為牡丹大酒店的優質服務而題的詞。自開業以來，牡丹大酒店一直就是菏澤接待國家和省級領導人的重要場所，曾成功接待了李瑞環、宋平、吳官正、田紀雲、鄒家華、何魯麗、張高麗、李建國等黨和國家領導人，以規範的服務受到領導的好評，酒店被國家旅遊局、共青團中央授予“青年文明號”榮譽稱號，並在2004年率先通過餐飲業衛生監督量化分級管理檢查驗收，被認定為菏澤第一批A級餐飲業單位。
國家級、省級的重大活動和會議在菏澤舉辦的越來越多，象全國林產品交易會、全國計畫生育工全會議、全國橋牌邀請賽、全國林業綠化現場會議、山東省鐵路會議、東西結合會議等，都是在菏澤舉辦的。而牡丹大酒店就是擔負這些重大活動的接待任務指定單位，同時，它也是菏澤國際牡丹花會接待指定地點和中央國家機關出差、會議定點飯店。
服務
2009年，第11屆全運會的武術比賽項目將在菏澤舉行，牡丹大酒店以其良好的聲譽和優質的服務，再一次被指定為運動員和教練員的接待賓館。
為更好地滿足接待需要，牡丹大酒店投入對客房進行整體更新改造。裝飾風格採用象徵吉祥喜慶的深紅色，顯得凝重而熱烈，裝飾材料全部採用桃木，既結實又沒有污染，從家具配置到各項用品配備，都有了很大的跨越。在其他樓層，客房的家具等木製品都進行了復新和更換，新貼的壁紙在視覺上寧靜而舒適；走在鬆軟的新地毯上，聽不到一點聲音；房間裡嶄新的衛浴設施新穎時尚而且功能更加齊全，就連房間的窗簾都具有防火功能。客房衛生間裡也安裝了電話機，房內增添了冰櫃；前廳和商務房間又增加了保險箱；所有客房增加了寬頻上網入口，免費為賓客提供國際網際網路服務、高速無線上網服務和手機3G服務，這些都充分體現了牡丹大酒店的人性化服務。
牡丹大酒店就象是她的名字，到處是牡丹花的裝飾：有的是雕刻，有的是寫意，有的是工筆，有的是攝影，處處彰顯著牡丹的文化氛圍；餐廳各個雅間的名字全部採用牡丹花品種名稱，牡丹圖案宴會名簽和菜譜都融入了牡丹的文化元素。這些裝飾既體現了牡丹之鄉的文化特色，又使整個氣氛顯得雍容華貴。
作為餐飲服務業，就餐和住宿同等重要。酒店內部有中餐廳、西餐廳、錦繡園、大型宴會廳、茶社和各類宴會包房，可容納900多人同時就餐。燒餅、水煎包、羊肉湯、糊粥、豆沫、胡辣湯等多種風味小吃讓人領略到菏澤源遠流長的飲食文化，2004年酒店製作的金牌曹州燒餅曾應邀到山東大廈傳授技藝；2006年元月酒店燒制的羊肉湯又被省國稅局選送進京參加活動。酒店研發的全牛宴，是選用優質魯西南大黃牛為原料，將牛身體的各個部位用不同的烹飪方法制出多種菜餚，具有濃厚的地方特色，令人百嘗不厭。
為了提高服務水平，創建有特色的星級服務，牡丹大酒店啟動了精品服務創建活動。通過開展“微笑服務”、“四有服務”“首問負責制”、“設立前廳接待專員”等活動和措施，把全體工作人員的服務意識和服務質量都提到一個新的高度。
牡丹大酒店外觀牡丹大酒店作為政府接待指定地點和中央國家機關出差、會議定點飯店，在菏澤餐飲服務業樹立了自己的品牌。他們將以全運會為契機，用優質的服務把菏澤的傳統文化和現代文明展示給世人，象牡丹花一樣香飄四海。
