草菇豌豆

草菇豌豆是一道美味小吃，主要食材是草菇。

草菇豌豆

製法:

（1）菇去蒂洗淨，入沸水鍋中略焯後撈出，放入冷水中過涼，切成丁。豌豆洗淨，瀝乾水。（2）炒鍋上旺火，放麻油燒熱，下草菇丁，烹入生薑汁煸炒片刻，倒入豌豆，素鮮湯燒沸，加精鹽，味素，用濕澱粉勾稀芡，淋入麻油炒勻，出鍋裝盤即成。

特點:

鮮嫩味美，補虛清火。