草菇豌豆苗

一種菜品

草菇豌豆苗

原料:

原 料：
鮮草菇150克，豌豆苗50克，黃瓜50克，素鮮湯500克，蔥花，生薑末，精鹽，味素，黃酒，植物油各適量。

製法:

（1）草菇去根蒂，洗淨後切成片，放入開水焯一下，撈出後立即用冷水浸涼，瀝乾水。黃瓜洗淨，切成片。豌豆苗洗淨。（2）炒鍋上旺火，放油燒熱，下蔥花，生薑末煸炒後加素鮮湯，黃酒，精鹽，味素，並投入草菇片，豌豆苗，黃瓜片，燒沸後倒入湯盅即成。

特點:

菇鮮苗嫩，清熱減肥。