草菇煮豆腐

草菇是一種營養價值很高的菌類，草菇搭配上豆腐製成的這道美食，味道鮮美，製作簡單，是一道家常菜。做法為草菇泡軟，豌豆若為冷凍品，需先解凍，豆腐切成約厚1厘米，長3厘米正方形，瀝乾水。下油1湯匙，將豆腐煎至金黃色，放在盆子裡。再起鑊，下油2湯匙，炒草菇，將湯倒入，煮一會，加入豆腐及豌豆，用1茶匙鹽，半茶匙糖，1湯匙醬油調味，再用水溶澱粉勾芡即成。

菜系及功效：幼兒菜譜 老人食譜 接觸化學毒素人員食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮
草菇煮豆腐的製作材料：
主料：草菇100克,豆腐(北)200克,豌豆80克
調料：澱粉(豌豆)5克,花生油15克,鹽2克,白砂糖2克,醬油2克
製作：
1. 將草菇泡軟，豌豆若為冷凍品，需先解凍，豆腐切成約厚1厘米，長3厘米正方形，瀝乾水。
2. 下油1湯匙，將豆腐煎至金黃色，放在盆子裡。
3. 再起鑊，下油2湯匙，炒草菇，將湯倒入，煮一會，加入豆腐及豌豆，用1茶匙鹽，半茶匙糖，1湯匙醬油調味，再用水溶澱粉勾芡即成。