草菇豆腐

材料:

草菇50g，北豆腐60g，鮮豌豆30g，水澱粉15ml，醬油5ml，油2湯匙，鹽1g。

做法:

1、將草菇洗淨，對半切開；豌豆洗淨，煮熟；豆腐切片，備用。
2、中火加熱鍋中的1湯匙油，將豆腐下鍋煎至兩面呈金黃色，盛出。
3、再起鍋，加熱餘下的1湯匙油，倒入草菇翻炒，加入2湯匙水，加熱23分鐘至草菇成熟，再加入豆腐及豌豆，放醬油和鹽調味，用水澱粉勾芡，燒開即成。