草菇燜雞翅

草菇燜雞翅，由雞翅，草菇，鹽，雞精，蔥，姜，澱粉製作而成。

材料

主料

雞翅 草菇

輔料

鹽 雞精 蔥 姜 澱粉

製作方法

１、雞翅洗淨，改刀，焯水，備用；
２、草菇洗淨後也要焯水；
３、炒鍋放底油燒熱下雞翅稍微炒一下後，放入調味品及草菇；
4、最後加蓋燜上20分鐘後放入雞精，勾芡裝盤即可。

小貼士

1、常食草菇可降低膽固醇提高抗癌能力
2、草菇焯一下水可以去除雜味
3、煸炒雞翅時加入少許料酒可以提鮮
4、雞翅煸炒到表皮變黃肉質變白即可
5、本菜特點：少油少鹽口味鮮美