冬菇仔姜燜雞翅

冬菇仔姜燜雞翅，美食，是以雞翅（1斤）、仔姜（1塊）、冬菇（8棵）為原料製作而成。

材料　

主料：

雞翅（1斤）、仔姜（1塊）、冬菇（8棵）

調料：

油（1湯匙）、老陳醋（2湯匙）、糖（3湯匙）、海天鐵強化金標生抽（2湯匙）、海天特級草菇老抽（2湯匙）

做法

1、洗淨冬菇後，用熱水將其泡軟，去蒂切片備用；泡冬菇的水留用。

冬菇仔姜燜雞翅

2、洗淨雞翅，用刀在雞翅的背面劃兩刀，用2湯匙生抽、1湯匙料酒醃製20分鐘。

3、把仔姜去皮洗淨，切片備用。

4、將3湯匙油燒至7成熱，下雞翅將之煎至呈金黃色，撈起瀝乾油待用。

5、鑊底留油，爆香仔薑片後，倒入冬菇水，下2湯匙糖、3湯匙老陳醋、2湯匙生抽、2湯匙老抽調成醬汁。

6、待醬汁煮沸後，加入雞翅以及香菇，蓋上鑊蓋，轉中小火將雞肉燜煮至熟透。

7、待醬汁收汁後，即可上碟食用。

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