主要原料
做法

2.香蔥切碎備用
3.把肉丁和蔥碎混合一起,放入食鹽和花椒粉攪拌均勻,食鹽可以多放點,鹹口才好吃。
4.麵粉和成麵團,要軟點,烙出的餅才好吃。
5.把面分成小份,把其中一份擀成薄片
6.撒入餡料,均勻即可,不要太多,不然膩口
7.從一邊捲起,卷的圈多,烙出的餅層數也多
8.揪成小段,擀成圓片
9.平底鍋烙成焦黃色即可出鍋
10.出鍋,對半切,口感焦脆,鹹香可口!
吃法
其吃法有兩種,一種是讓廚師擠壓抖開,一眨眼一個餅堆滿一碟子,蓬蓬鬆鬆,成條成片,用筷子夾著吃。另一種是保持餅的原狀。食之各具風味。
小貼士
