中藥方劑
《宋·太平惠民和劑局方》
【處方】紅豆、肉桂（不見火），各一兩；胡椒六兩，乾薑（炒）三兩，桔梗（焙）三十兩，甘草（炒）七兩。
【炮製】上為細末。
【功能主治】治脾胃受寒，胸膈不利，心腹疼痛，嘔逆噁心。常服溫暖脾胃，去寒順氣。
【用法用量】每服一大錢，入鹽少許，沸湯點服，不拘時。
【摘錄】《宋·太平惠民和劑局方》
《太平惠民和劑局方》卷十
【處方】紅豆肉桂（不見火）各30克胡椒180克乾薑（焙）90克桔梗（焙）900克甘草（炒）210克
【製法】上為細末。
【功能主治】治脾胃受寒，胸膈不利，心腹疼痛，嘔逆噁心，吞酸吐水，口淡舌澀，不思飲食。
【用法用量】每服5克，入鹽少許，沸湯點服，不拘時。
【摘錄】《太平惠民和劑局方》卷十
《三因》卷十一
【別名】豆椒散、胡椒散
【處方】胡椒7粒，綠豆3-7粒。
【製法】上為末。
【功能主治】霍亂吐利。
【用法用量】豆椒散（《普濟方》卷二○一）、胡椒散（《醫統》卷八十二）。
【摘錄】《三因》卷十一
《局方》卷十（寶慶新增方）
【處方】紅豆1兩，肉桂（不見火）1兩，胡椒6兩，乾薑（焙）3兩，桔梗（焙）30兩，甘草（炒）7兩。
【製法】上為細末。
【功能主治】溫暖脾胃，去寒順氣。主脾胃受寒，胸膈不利，心腹疼痛，嘔逆噁心。
【用法用量】每服1大錢，入鹽少許，沸湯點服，不拘時候。
【摘錄】《局方》卷十（寶慶新增方）
《聖濟總錄》卷一六二
【處方】胡椒1分，乾薑半兩（炮），訶黎勒皮1兩（炒），甘草3分（炙）。
【製法】上為粗末。
【功能主治】產後霍亂，吐利不止，腹痛。
【用法用量】每服3錢匕，水1盞，煎至7分，去滓，空心、食前溫服。
【摘錄】《聖濟總錄》卷一六二
《聖濟總錄》卷六十三
【處方】胡椒3-7粒，木香2錢，糯米1合。
【製法】上同炒，以米熟為度，粗搗篩，分作3服。
【功能主治】胃氣逆，乾嘔煩悶。
【用法用量】每服水1盞，煎至7分，去滓溫服。
【摘錄】《聖濟總錄》卷六十三
《聖惠》卷四十七
【處方】雞屎白半合（微炒），胡椒30粒，高良姜半兩（銼），桂心半兩，木瓜1兩（乾者），麥門冬1兩（去心，焙）。
【製法】上為散。
【功能主治】霍亂煩悶欲死。
【用法用量】《醫統》有陳皮，無雞屎白。
【摘錄】方出《聖惠》卷四十七，名見《普濟方》卷二○二
《聖濟總錄》卷四十
【處方】胡椒半兩，吳茱萸（湯浸淨，炒）半兩，肉豆蔻（去殼）半兩，人參半兩，桂（去粗皮）半兩，乾薑（炮）半兩。
【製法】上為末。
【功能主治】霍亂轉筋。
【用法用量】每服5錢，以水1盞半，煎至8分，去滓溫服。
【摘錄】《聖濟總錄》卷四十
美食妙用
胡椒湯浸蟹胡椒作為調料，在中外烹飪菜式中都占有一定的地位。胡椒有黑、白之分，區別在於黑胡椒是趁種子是綠色時摘取，而白鬍椒則是等果實成熟後採收的。胡椒含有胡椒鹼、胡椒林鹼等營養成分，有去腥提味和增進食慾的效果。這次與諸君聊一下這道“胡椒湯浸蟹”，胡椒能去除蟹腥味而突出其鮮，與富含蛋白質的花蟹結合，相得益彰。
材料：花蟹1隻、白鬍椒20粒、潮州鹹酸菜50克、唐芹30克、薑片10克，鹽、米酒、雞湯、花生油各適量。
做法：花蟹處理好洗淨斬件，瀝乾水分備用；唐芹洗淨切段備用；鹹酸菜以淡鹽水浸過後沖洗乾淨，切小塊備用；開鍋下油，爆香薑片，攢少許米酒，加入適量雞湯和鹹酸菜、白鬍椒粒，以中火滾至香味溢出，加入蟹和唐芹大火滾至蟹熟，調味即成。
飲用好處
胡椒溫中散寒，下氣，消痰，用於胃寒嘔吐，腹痛泄瀉，食欲不振，癲癇痰多，胡椒好處多多，那么春天飲胡椒湯又有何好處?
春季天氣反覆無常又潮濕，人容易變得疲倦和昏昏欲睡，更易患呼吸系統毛病、腸胃不適和皮膚病。所以日常多吃清淡食物、多吃瓜菜、多飲水以清腸胃，並少吃油炸食物才是上策。胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經；有溫中下氣，消痰解毒的功效；主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢；外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷；又可解食物毒。
1.溫中散寒：用於胃寒所致的胃脘痛、嘔吐、以及腹冷所致的泄瀉、腸鳴；
2.醒脾開胃：本品小劑量能增進食慾，對胃口差、消化不良有治療作用。
多飲去濕湯如扁豆、赤小豆配葛根煲湯。多吃含豐富籽生素c的水果，預防感冒。也可酌量吃辣，如飲胡椒豬肚湯，可增進食慾；不吃膩滯的食物如糯米以免增加腸胃的負擔 。
中藥方劑之胡字類
| 方劑學，名處方,俗稱湯頭。是中醫在辨證論治中產生的一個處方，根據藥物的性能和相互關係，配伍而成，在同一張方劑中，藥物相同,配伍不同，所產生的方劑不同，故方劑學。 |
中醫方劑詞典-湯類
| 大家對湯藥一定都不陌生，那股濃烈的刺鼻味讓人望而怯之，但是湯藥是醫生根據不同病人的身體情況做出的個性化的判斷，然後對症下藥，療效要更好些。現在就讓我們來盤點一下中醫藥劑中的各種湯吧！！！ |
