肉醬茄子

肉醬茄子，原料有茄子、豬肉、水澱粉，是一道美味佳肴。

原料：

茄子、豬肉、水澱粉。

做法：

1、茄子洗淨切條。
2、平鋪在微波爐盤上，高火2.5分鐘。
3、鍋內少許油，炒勻茄子（每個茄條兒上都均勻的沾上油）盛出備用。
4、瘦肉切碎丁。
5、鍋內燒熱油，翻炒肉丁至有焦黃的顏色，加入一大匙辣豆瓣醬翻炒均勻。
6、水澱粉，少許雞精，鹽炒勻，加入茄條蓋蓋燜至湯汁濃稠即可！