茄子肉醬千層

3.下1/2茶匙油炒熟牛肉，盛起待用。 4.鋪一層牛肉在一片茄子上，然後放上芝士，重複做兩層。 7.下1/2茶匙油煮熱汁料，滾後倒在茄子上，放上芫荌碎，即成。

材料

免治瘦牛肉80克,茄子1條,超低脂芝士2片,油1茶匙,番茄1/2個,脫脂雞湯1/2杯,青檸汁1茶匙,黑椒粉少許,芫荽碎少許
醃料:,豉油1/2茶匙,無鹽多用途調味料少許,代糖1/2茶匙,

茄子肉醬千層的製作方法

1.用醃料醃牛肉。
2.茄子橫切成四塊厚片，芝士切半成長方形，備用。
3.下1/2茶匙油炒熟牛肉，盛起待用。
4.鋪一層牛肉在一片茄子上，然後放上芝士，重複做兩層。
5.將疊好的茄子焗約1分鐘或至芝士溶化。
6.番茄切粒，堆放於頂層。
7.下1/2茶匙油煮熱汁料，滾後倒在茄子上，放上芫荌碎，即成。