炒肉丁

炒肉丁一中匙，精鹽一小匙，白糖、味素各半小匙，濕澱粉一中匙，熟油一大匙。 1、將肉丁用紹酒、濕澱粉、精鹽少許調勻。 3、裝入器皿中，加入白糖、味素、精鹽少許和熟油拌和，加蓋高火6分鐘，期間攪拌一次即可。

炒肉丁

材料

生淨豬肉丁100克，茭白150克，青椒150克。

調料

紹酒

炒肉丁

一中匙，精鹽一小匙，白糖、味素各半小匙，濕澱粉一中匙，熟油一大匙。

做法

1、將肉丁用紹酒、濕澱粉、精鹽少許調勻。

2、將青椒、茭白切丁拌入肉丁內。

3、裝入器皿中，加入白糖、味素、精鹽少許和熟油拌和，加蓋高火6分鐘，期間攪拌一次即可。