肉絲拌海帶

肉絲拌海帶，美食，主要原料有水發海帶450克，豬瘦肉100克，薑絲8克，醋4克，醬油3克，麻油4克，味素1克，精鹽3克，白糖4克，色拉油25克，辣椒油6克。

原料：

水發海帶450克，豬瘦肉100克，薑絲8克，醋4克，醬油3克，麻油4克，味素1克，精鹽3克，白糖4克，色拉油25克，辣椒油6克。

製法:

（1）將海帶洗淨切成6厘米長、0.1厘米寬的細絲，用開水鍋焯燙一下，冷開水過涼，撈出後瀝乾水分，再放入盤內。肉切成6厘米長、0.1厘米寬的細絲。
（2）炒鍋置旺火上，加入色拉油燒至六成熱，放入肉絲略炒，加醬油炒熟後晾涼，放在海帶絲上，再放上薑絲。
（3）用醬油、醋、精鹽、辣椒油、白糖、味素、麻油兌成滷汁，澆在盤裡，食用時抖勻即成。

特點:

色彩黑白分明，香辣鮮美，口感脆嫩。