圖書信息
出版社: 雲南人民出版社; 第1版 (2005年6月1日)
平裝: 58頁
正文語種: 簡體中文
開本: 24
ISBN: 7222042997
條形碼: 9787222042995
尺寸: 18.6 x 17.6 x 0.6 cm
重量: 181 g
內容簡介
《紅燒肉?34道紅燒肉配菜一次收錄》介紹：紅燒肉以其肥而不膩、養顏美容和補腦而受到人們的青睞，但要做好紅燒肉可不是件簡單的事。《紅燒肉?34道紅燒肉配菜一次收錄》為你帶來34道紅燒肉配菜全記錄，獨家私房秘傳加上絕配食材和香噴噴的創意變化餐，你一定可以從中得到更我吃紅燒肉的樂趣！
目錄
紅燒肉基本功—來好好認識豬肉吧！ /3
紅燒肉的美味主角—新鮮五花肉怎么選?4
Chapter 1 地道紅燒肉秘傳煮法 /5
醬味紅燒肉 /6
糖醬紅燒肉 /8
Chapter 2 與紅燒肉天生一對的絕配食材 /10
烤麩燒肉 /12
百葉結燒肉 /14
馬鈴薯燒肉 /16
滷蛋燒肉 /18
梅乾菜燒肉 /20
蘿蔔乾燒肉 /22
馬蹄燒肉 /24
虎皮蛋燒肉 /26
Chapter 3 襯托紅燒肉風味的最佳配菜 /28
清燙豆苗燒肉 /30
黃金薯片燒肉 /32
清炒蒜苗燒肉 /34
鮮翠荷蘭豆燒肉36
乾煸豇豆燒肉 /38
白玉茭白片燒肉 /40
碧綠青菜燒肉 /42
捲心菜脆絲燒肉 /44
Chapter 4 香噴噴紅燒肉創意變化餐—吃飽飽米飯篇 /46
燒肉蛋包飯 /47
蕃茄燒肉蓋飯 /48
紅燒肉飯 /49
紅燒肉便當 /50
蛋絲燒肉炒飯 /51
燒肉糯米蒸籠飯 /52
燒肉粽 /53
蛋皮燒肉飯包 /53
Chapter 5 香噴噴紅燒肉創意變化餐—吃巧巧麵點篇 /55
刈包 /55
卷餅 /55
蔥油餅夾肉 /56
生菜燒肉三明治 /56
芹菜燒肉水餃 /57
捲心菜燒肉蒸餃 /57
紅燒肉包 /58
肉醬拌麵 /58
