基本資料
漫畫類型：其它分類漫畫
漫畫狀態：連載ing 85集
《美味大挑戰》的漫畫版單行本的總銷售量已經突破一億本大關！日本還特別製作超貴的高級精裝版特集，可見其受歡迎的程度。日本人對於食材料理的執著與堅持，從該漫畫就可見一斑。能夠連載如此之久、銷量如此驚人，可見《美味大挑戰》的美味果然不同凡響，會讓人讚不絕口。
2011年的8月專門刊登新漫畫作品情報的《今周新刊》雜誌上所介紹的該月末發行的漫畫單行本，僅僅只有63本上市，其中就有迎來100卷大關的《美味大挑戰》。以《日本全縣味之巡禮·青森篇》為名描寫了“究極的菜譜”與“至高的菜譜”的對抗。
劇情簡介
《美味大挑戰》從1983年開始就在《Big Comic Spirits》（國小館）上開始連載，講的是一對擁有非凡味覺的父子，為了決定美食精髓而展開競爭的故事。
作品每一集、每一個單元，都會描述“究極料理”的製作及男主角山岡與位居日本第一美食專家的父親海原雄山之間對於料理的鬥智、鬥力的劇情。其間，又穿雜山岡與女同事兼夥伴栗田之間合作、爭吵、還帶點情愫的關係。以尋找創新菜色為主軸，主角吃遍了大街小巷的美食，有高級料理也有平價小攤，到底真正的美味是什麼呢？就讓《美味大挑戰》來告訴你吧！
作品相關
這部《美味大挑戰》對於日飯來說並不算陌生，這部作品還曾經拍過由TOKIO的松岡昌宏主演的日劇。而且這也並不是這部作品首次被改編成為電視劇了，過去這部作品還被改編成動畫和單集電視劇以及真人電影等。
富士電視頻道迄今為止，從1994年到1999年以每年1集的形式，推出了5部特別電視劇，創造了平均收視率16.8%的高記錄。這5部電視劇都由唐澤壽明（43歲）主演，女主角栗田優子第1～3作由石田優子（37歲）、4～5作是富田靖子（37歲）出演。1996年這部作品被攝製成電影，山岡士郎由佐藤浩市（45歲）扮演，栗田優子由羽田美智子（38歲）扮演。
