白玉菇蝦仁

蝦仁，真姬菇色拉油，食鹽，料酒1.白玉菇洗淨後過水焯一下，焯時加少許鹽；蝦仁用料酒醃製10分鐘 2.炒鍋內倒色拉油，放蝦仁，待變色後放白玉菇翻炒 3.加鹽調味，再翻炒幾下即可出鍋白玉菇又稱白蘑菇，蘑茹的營養豐富，所含的蛋白質含量比一般的蔬菜和水果要高出很多。

主料

蝦仁，真姬菇

調料

色拉油，食鹽，料酒

做法

1.白玉菇洗淨後過水焯一下，焯時加少許鹽；蝦仁用料酒醃製10分鐘
2.炒鍋內倒色拉油，放蝦仁，待變色後放白玉菇翻炒
3.加鹽調味，再翻炒幾下即可出鍋

營養功效

白玉菇又稱白蘑菇，蘑茹的營養豐富，所含的蛋白質含量比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質，最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種胺基酸。而且有提高免疫力的作用。它被人體吸收後，對增強抵抗力有幫助。